Loading the player...
30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Este plato (porrusalda o purrusalda) es originario de las cocinas vasca, navarra y riojana y se hace a partir de patatas y puerro, aunque en ocasiones también se puede enriquecer con bacalao. Te mostramos en la siguiente vídeo receta cómo preparar esta deliciosa y nutritiva sopa paso a paso.
- 2 ud de Puerro
- 4 ud de Patata
- 1 unidad de Cebolla
- 2 ud de Zanahoria
- 800 ml de Caldo de pollo
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Pela la cebolla, las patatas y las zanahorias y corta en trozos medianos.
-
2.
Quita la primera capa del puerro y los extremos y trocea del mismo tamaño que el resto de verduras.
-
3.
Rehoga todas las verduras en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra.
-
4.
Salpimenta a tu gusto.
-
5.
Cubre con el caldo de pollo y deja que se cocine por espacio de 20 minutos.
-
6.
Retira del fuego, lleva a la mesa y sirve la porrusalda en cuencos o en platos hondos.
Más recetas de
PATATAS:
Últimas recetas:
