Tortitas caseras superesponjosas

Name: Tortitas caseras superesponjosas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de harina de trigo; 30 gramos de mantequilla derretida; 2 unidades de huevos; 250 mililitros de leche entera; 10 gramos de levadura química; 40 gramos de azúcar blanca

Las tortitas son uno de los alimentos más antiguos del mundo. Existen versiones de ellas ya en civilizaciones antiguas como griegos y romanos, que hacían masas de harina con aceite y miel en planchas calientes. Hoy en día se hacen prácticamente en todo el mundo, pero aquí tienes la receta infalible.

45 min

fácil

¡HOLA! Cocina

Las tortitas o 'pancakes', originarias del mundo anglosajón, son sencillas de preparar. Pero hay que conseguir que queden tiernas y esponjosas, midiendo bien las cantidades. Esta es la receta básica, y casera, que te mostramos en el siguiente vídeo, paso a paso. ¡Síguela con atención y te saldrán unas tortitas de 10 irresistibles para tomar en cualquier momento del día!

Ingredientes

200 gramos de harina de trigo
30 gramos de mantequilla derretida
2 unidades de huevos
250 mililitros de leche entera
10 gramos de levadura química
40 gramos de azúcar blanca

Preparación

Echamos en un bol la leche, los huevos y el azúcar y batimos.
Agregamos al bol la mantequilla derretida.
En otro bol tamizamos la harina de trigo y la levadura en polvo y lo añadimos al primer cuenco.
Batimos bien hasta que no haya ni un grumo.
Dejamos reposar la masa durante 30 minutos en la nevera.
Engrasamos con un poco de mantequilla una sartén.
Vamos echando porciones con un cazo para cocinar las tortitas, que daremos la vuelta cuando empiecen a salir burbujitas.
Servimos acompañadas de lo que más nos guste: frutas, miel, siropes, chocolate, etc.