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'Besan ladoo'
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clock 45min | easyFácil

'Besan ladoo'

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Besan ladoo

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Es este un postre de origen indio, que se elabora a partir de harina de garbanzo. También se hace mucho en todo el sur de Asia y se asocia a todo tipo de festividades. Se suele preparar con almendras pero también se puede elaborar con otros frutos secos.

  • 250 g de Harina de garbanzos
  • 50 g de Almendra entera
  • 200 g de Ghee
  • 250 g de Azúcar blanco
  • 1 cucharadita de Canela molida
  • 1 cucharadita de Cardamomo en polvo
  1. 1.

    Comenzamos triturando las almendras peladas.

  2. 2.

    Ponemos el 'ghee' a calentar en una cazuela y rehogamos, a fuego bajo, la harina de garbanzos hasta dorar (15 minutos).

  3. 3.

    Incorporamos el cardamomo y la canela en polvo y removemos bien.

  4. 4.

    Añadimos el azúcar y mezclamos bien.

  5. 5.

    Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.

  6. 6.

    Formamos bolas, las colocamos en una bandeja y ya las tenemos listas para comer.

  7. 7.

    Las podemos meter en un recipiente con cierre hermético y nos durarán varios días.

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