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Fácil
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4 COMENSALES
Trufas 'paleo' con zanahoria, dátil, almendra y coco
Trufas 'paleo' con zanahoria, dátil, almendra y coco
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¡HOLA! COCINA
La dieta 'paleo' propone recuperar la alimentación originaria de los seres humanos . Incluye vegetales, frutas, semillas y frutos secos, raíces, algas, miel, carne y pescado, huevos y vísceras animales y excluye todos los refinados, lácteos, cereales y pseudocereales, legumbres, azúcares, melazas y siropes, sal, alcohol y café. La representamos en forma de estas trufas.
- 225 g de Zanahoria
- 90 g de Almendra entera peladas
- 50 g de Coco rallado
- 10 ud de Dátiles deshuesados
- 1 pizca de Canela molida
- 1 pizca de Jengibre seco en polvo
- 1 pizca de Extracto de vainilla
-
1.
Pon en remojo los dátiles durante 15 minutos para que se ablanden.
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2.
Lava, pela y ralla las zanahorias.
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3.
En un robot de cocina, picadora o batidora echa los dátiles escurridos y la zanahoria rallada.
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4.
Añade las almendras peladas, un poco de coco rallado, el jengibre, la canela y la vainilla y tritura durante 5 minutos hasta formar una pasta.
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5.
Formamos las trufas y las rebozamos con el coco rallado restante.
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6.
Las ponemos en una bandeja y las dejamos en la nevera durante 3-4 horas.
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