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10min
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Fácil
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2 PORCIONES
Tostas de boquerones en vinagre con pimientos
Tostas de boquerones en vinagre con pimientos del piquillo.
Por
¡HOLA! COCINA
Sin apenas dificultad ni tiempo que dedicarle, pero sí con ingredientes saludables y de calidad, podemos crear esta cena rápida y fácil para disfrutar de unos bocados deliciosos con sabores muy tradicionales.
- 2 rebanadas de Pan rústico
- 6 ud de Boquerones en vinagre
- 6 ud de Pimiento del piquillo en conserva
- Aceitunas negras
- Perejil fresco
- 0.5 ud de Zumo de limón
- Aceite de oliva virgen extra
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1.
En una sartén antiadherente o en una plancha, con un poco de aceite de oliva, tostamos nuestras rebanadas de pan de dos centímetros de grosor aproximadamente. Esperamos a que se doren y queden crujientes. Si lo preferimos, podemos utilizar el horno o una tostadora.
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2.
Escurrimos bien los pimientos, para retirar el exceso de líquido. Exprimimos medio limón y conservamos su zumo.
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3.
Sobre cada rebanada, depositamos tres pimientos del piquillo, tres boquerones en vinagre y unas cuantas aceitunas negras. Rociamos con un poco de zumo de limón y, si queremos, espolvoreamos un poco de perejil fresco para decorar.
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