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Fácil
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4 COMENSALES
Postre trifásico de chocolate, nata y fresa
Postre trifásico de chocolate, nata y fresa
Por
¡HOLA! COCINA
Esta receta es muy sencilla de preparar pero necesitamos un poco de tiempo para hacerla, ya que cada capa tiene que enfriarse y solidificarse ligeramente para poder crear la capa siguiente. Disfruta con estos vasitos de chocolate, 'panacotta' y fresa.
Para la capa de chocolate
- 100 g de Chocolate para postres
- 1 chorrito de Leche
- 1 hoja de Gelatina
Para la capa de 'panacotta'
- 1 vaso de Nata para montar
- 2 cs de Azúcar de vainilla
- 1 hoja de Gelatina
Para la capa de fresas
- 100 g de Fresas
- 2 cs de Azúcar blanca
- 1 chorrito de Zumo de limón
- 1 hoja de Gelatina
Para decorar
- Fresas
- Menta
-
1.
Comenzamos derritiendo el chocolate con la leche.
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2.
Remojamos en agua la hoja de gelatina, escurrimos y mezclamos con el chocolate.
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3.
Repartimos el resultado en 4 vasitos y los metemos en la nevera durante 30 minutos.
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4.
Calentamos la nata con el azúcar avainillado.
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5.
Remojamos en agua la hoja de gelatina, escurrimos y mezclamos con la nata.
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6.
Dejamos que se enfríe ligeramente y ponemos una capa de esta mezcla sobre los vasitos con el chocolate.
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7.
Metemos en la nevera y dejamos que se enfríe durante 1 hora.
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8.
Lavamos, secamos y trituramos las fresas con el azúcar y el zumo de limón.
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9.
Colamos y calentamos el resultado.
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10.
Remojamos en agua la hoja de gelatina, escurrimos y mezclamos con el jugo de fresas.
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11.
Dejamos que se enfríe ligeramente y volcamos sobre la nata de nuestros vasitos.
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12.
Metemos en la nevera para que se enfríe y acabe de solidificarse durante 1 hora y media.
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13.
Sacamos y decoramos con unas fresas y unas hojas de menta fresca.
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