15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de judías verdes con queso feta y fresas
Ensalada de judías verdes con queso feta y fresas
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¡HOLA! COCINA
Juntamos en esta ensalada un trío de ases: verdura, fruta y queso. Además, vamos a preparar un aderezo con pistachos picados. Es una receta saludable, muy fácil y rápida de elaborar con la que llenar de color tu mesa.
- 300 g de Judías verdes en conserva
- 150 g de Queso feta
- 200 g de Fresas
- 75 g de Pistachos
- 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de Vinagre de Jerez
- 1 cucharadita de Miel
- Sal
- Pimienta
- Menta fresca
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1.
Escurrimos bien las judías verdes de su líquido de conserva y las echamos en una ensaladera.
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2.
Lavamos, secamos, troceamos las fresas y las incorporamos también.
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3.
Desmenuzamos el queso feta sobre el resto de ingredientes.
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4.
Pelamos los pistachos, los picamos y los echamos en un cuenco.
-
5.
Añadimos el vinagre, el aceite, la miel, salpimentamos y mezclamos bien.
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6.
Aliñamos la ensalada y servimos.
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7.
Le ponemos unas hojitas de menta fresca y llevamos a la mesa.
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