Name: Tortilla de bonito con pimiento verde
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 COMENSALES
Ingredients: 6 unidades Huevos; 80 gramos Bonito en aceite de oliva; 100 gramos Pimiento verde; 30 gramos Cebolla; 4 cucharadas Aceite de oliva; 2 unidades Dientes de ajo; Perejil fresco; Sal

COCINA / RECETAS

20min | Fácil | 4 COMENSALES

Tortilla de bonito con pimiento verde

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Por ¡HOLA! COCINA

Para que te animes a innovar en tus cenas, hoy te explicamos una alternativa ideal para preparar una tortilla diferente. Solo necesitarás bonito y pimiento verde para conseguir un resultado exquisito y saludable. Además, es tan fácil que no te va a llevar más de 20 minutos. ¿Te atreves con esta receta?

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

6 ud de Huevos
80 g de Bonito en aceite de oliva
100 g de Pimiento verde
30 g de Cebolla
4 cs de Aceite de oliva
2 ud de Dientes de ajo
Perejil fresco
Sal

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1.
Lavar bien el pimiento verde, quitarle las semillas y trocearlo; pelar la cebolla y cortarla en cuadraditos. Calentar una sartén con un poco del aceite de oliva y sofreír la cebolla y el pimiento. Añadir sal.
2.
Cuando la cebolla esté casi pochada, añadir el ajo pelado y picado y sofreír todo un minuto más. Escurrir el sofrito y reservar el aceite para cuajar la tortilla más tarde.

3.
Escurrir y desmenuzar el bonito y mezclar con el sofrito templado y los huevos batidos.
4.
Calentar el aceite restante y cuajar la tortilla con el fuego suave para que se haga por dentro y no se queme por fuera. Servir la tortilla decorada con perejil.