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Tortilla de bonito con pimiento verde
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clock 20min | easyFácil

Tortilla de bonito con pimiento verde

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Para que te animes a innovar en tus cenas, hoy te explicamos una alternativa ideal para preparar una tortilla diferente. Solo necesitarás bonito y pimiento verde para conseguir un resultado exquisito y saludable. Además, es tan fácil que no te va a llevar más de 20 minutos. ¿Te atreves con esta receta?

  • 6 ud de Huevos
  • 80 g de Bonito en aceite de oliva
  • 100 g de Pimiento verde
  • 30 g de Cebolla
  • 4 cs de Aceite de oliva
  • 2 ud de Dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Sal
  1. 1.

    Lavar bien el pimiento verde, quitarle las semillas y trocearlo; pelar la cebolla y cortarla en cuadraditos. Calentar una sartén con un poco del aceite de oliva y sofreír la cebolla y el pimiento. Añadir sal.

  2. 2.

    Cuando la cebolla esté casi pochada, añadir el ajo pelado y picado y sofreír todo un minuto más. Escurrir el sofrito y reservar el aceite para cuajar la tortilla más tarde.

  3. 3.

    Escurrir y desmenuzar el bonito y mezclar con el sofrito templado y los huevos batidos.

  4. 4.

    Calentar el aceite restante y cuajar la tortilla con el fuego suave para que se haga por dentro y no se queme por fuera. Servir la tortilla decorada con perejil.

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