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'Makis' de 'quinoa' con nueces
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clock 30min | easyFácil

'Makis' de 'quinoa' con nueces

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Makis de quinoa y nueces

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Si te apetece dar tus primeros pasos en la cocina asiática, utiliza la 'quinoa' en vez del arroz para estas piezas aptas para veganos y vegetarianos, muy saludables y perfectas para una cena ligera.

  • 2 ud de Algas nori
  • 400 g de Quinoa
  • 10 ud de Judías verdes
  • 100 g de Nueces
  • 2 ud de Zanahorias
  • Semillas de sésamo blanco
  • Salsa de soja
  • Wasabi
INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías

582cal

Hidratos

71.25g

Grasas

22.3g

Fibra

1.68g

Proteinas

21.78g

  1. 1.

    Lavamos bien la 'quinoa' bajo el grifo. Ponemos en un cazo el doble de su volumen en agua y dejamos que hierva al fuego unos 15 minutos. Transcurrido este tiempo, escurrimos y reservamos.

  2. 2.

    Cortamos en tiras finas las judías verdes (sin el tallo) y las zanahorias. Las cocemos al vapor, retiramos y reservamos.

  3. 3.

    Cubrimos con papel 'film' transparente la esterilla para los 'makis', ponemos una hoja de alga nori, cubrimos con una capa de 'quinoa' y colocamos judías verdes, zanahorias y nueces en un borde, de lado a lado. Enrollamos y presionamos bien para dar forma a los 'makis'.

  4. 4.

    Antes de servir, troceamos y acompañamos con salsa de soja y wasabi.

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