30min
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Fácil
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2 COMENSALES
'Makis' de 'quinoa' con nueces
Si te apetece dar tus primeros pasos en la cocina asiática, utiliza la 'quinoa' en vez del arroz para estas piezas aptas para veganos y vegetarianos, muy saludables y perfectas para una cena ligera.
Makis de quinoa y nueces
Por
¡HOLA! COCINA
Si te apetece dar tus primeros pasos en la cocina asiática, utiliza la 'quinoa' en vez del arroz para estas piezas aptas para veganos y vegetarianos, muy saludables y perfectas para una cena ligera.
- 2 ud de Algas nori
- 400 g de Quinoa
- 10 ud de Judías verdes
- 100 g de Nueces
- 2 ud de Zanahorias
- Semillas de sésamo blanco
- Salsa de soja
- Wasabi
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
582cal
Hidratos
71.25g
Grasas
22.3g
Fibra
1.68g
Proteinas
21.78g
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1.
Lavamos bien la 'quinoa' bajo el grifo. Ponemos en un cazo el doble de su volumen en agua y dejamos que hierva al fuego unos 15 minutos. Transcurrido este tiempo, escurrimos y reservamos.
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2.
Cortamos en tiras finas las judías verdes (sin el tallo) y las zanahorias. Las cocemos al vapor, retiramos y reservamos.
-
3.
Cubrimos con papel 'film' transparente la esterilla para los 'makis', ponemos una hoja de alga nori, cubrimos con una capa de 'quinoa' y colocamos judías verdes, zanahorias y nueces en un borde, de lado a lado. Enrollamos y presionamos bien para dar forma a los 'makis'.
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4.
Antes de servir, troceamos y acompañamos con salsa de soja y wasabi.
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