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Aguacate mini relleno de tartar de manzana verde y salmón
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clock 10min | easyFácil

Aguacate mini relleno de tartar de manzana verde y salmón

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En el mercado encuentras la versión en miniatura del aguacate, que es ideal para aperitivos. Lo vamos a preparar con un refrescante tartar de salmón fresco y manzana ácida. Es rápido de preparar, está rico, es sano y resulta perfecto como primer bocado en una comida o en una cena, o como parte de un cóctel.

  • 4 ud de Aguacate mini
  • 1 unidad de Manzana ácida (Granny Smith)
  • 150 g de Salmón fresco
  • 1 cucharada de Aceite de oliva virgen
  • 1 pizca de Mostaza
  • 1 pizca de Salsa Perrins (Worcestershire)
  • 1 pizca de Salsa Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de Zumo de lima
  • Sal
  • Pimienta negra en grano
  • Cebollino
  1. 1.

    Limpia el salmón de piel y espinas y trocéalo en daditos pequeños.

  2. 2.

    Lava, seca y corta la manzana en dados del mismo tamaño que el salmón.

  3. 3.

    Incorpora en un cuenco el salmón y la manzana.

  4. 4.

    Añade el aceite, la mostaza, la salsa Perrins, el zumo de lima, sal, pimienta y, si te gusta picante, ponle un poco de salsa Tabasco.

  5. 5.

    Mezcla bien para que se junten todos los ingredientes.

  6. 6.

    Pela los aguacates y córtalos por la mitad.

  7. 7.

    En cada mitad coloca un poco del tartar de salmón y manzana aliñado.

  8. 8.

    Sirve con un poco de cebollino picado por encima y un golpe de pimienta negra recién molida.

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