30min
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Fácil
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4 COMENSALES
Kiwis confitados con sirope de vainilla y jengibre
Kiwis confitados con sirope de vainilla y jengibre
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¡HOLA! COCINA
El kiwi es una fruta rica en vitaminas, minerales y fibra, con la que se pueden elaborar multitud de platos, especialmente postres. En la siguiente receta, los vamos a confitar y servir con un sirope elaborado a base de vainilla y jengibre. Puedes acompañarlo con el helado que más te guste.
- 8 ud de Kiwi
- 400 ml de Agua
- 200 g de Azúcar blanca
- 1 vaina de Vainilla natural
- 1 unidad de Canela en rama
- 1 cucharadita de Jengibre seco en polvo
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1.
Comenzamos pelando los kiwis y los dejamos enteros.
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2.
En una cazuela grande echamos el agua, el azúcar, la vaina de vainilla abierta, la rama de canela y el jengibre.
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3.
Esperamos a que arranque a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer entre 15 y 20 minutos.
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4.
Incorporamos los kiwis y dejamos que cuezan a fuego lento 3-4 minutos.
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5.
Sacamos los kiwis y los servimos con un poco del sirope que se ha formado durante la cocción.
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6.
Podemos tomarlos así o acompañarlos con un poco de helado.
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