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Kiwis confitados con sirope de vainilla y jengibre
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clock 30min | easyFácil

Kiwis confitados con sirope de vainilla y jengibre

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El kiwi es una fruta rica en vitaminas, minerales y fibra, con la que se pueden elaborar multitud de platos, especialmente postres. En la siguiente receta, los vamos a confitar y servir con un sirope elaborado a base de vainilla y jengibre. Puedes acompañarlo con el helado que más te guste.

  • 8 ud de Kiwi
  • 400 ml de Agua
  • 200 g de Azúcar blanco
  • 1 vaina de Vainilla natural
  • 1 unidad de Canela en rama
  • 1 cucharadita de Jengibre seco en polvo
  1. 1.

    Comenzamos pelando los kiwis y los dejamos enteros.

  2. 2.

    En una cazuela grande echamos el agua, el azúcar, la vaina de vainilla abierta, la rama de canela y el jengibre.

  3. 3.

    Esperamos a que arranque a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer entre 15 y 20 minutos.

  4. 4.

    Incorporamos los kiwis y dejamos que cuezan a fuego lento 3-4 minutos.

  5. 5.

    Sacamos los kiwis y los servimos con un poco del sirope que se ha formado durante la cocción.

  6. 6.

    Podemos tomarlos así o acompañarlos con un poco de helado.