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Bocadillo de pavo con huevo, tomate, lechuga y queso
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Bocadillo de pavo con huevo, tomate, lechuga y queso

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Comer fuera no debe ser una excusa para comer mal. Incluso la hora del bocadillo en el colegio (o en el curro) puede ser un buen momento para tomar algo de verdura. La clave, desterrar la bollería industrial y los precocinados y preparar en casa el táper. En esta ocasión, con un bocadillo de pavo con huevo, tomate, lechuga y queso. Rico y completo.

  • 4 rebanadas de Pan de molde
  • 2 Tomates
  • Lechuga varias hojas
  • 4 lonchas de Queso
  • 2 Huevos
  • 1 trozo de Pavo en rulo
  1. 1.

    Para hacer este bocadillo para el táper o tartera, lo primero que debemos hacer el cocer un huevo duro. Para ello, acercamos un cazo con agua al fuego y, cuando rompa a hervir, introducimos el huevo que debe estar a temperatura ambiente (si estuviera frío de la nevera se podría romper la cáscara con el choque de temperaturas).

  2. 2.

    Cocer durante 12 minutos. Pasado ese tiempo, sacar y refrescar bajo el chorro de agua fría. Si el huevo estuviera frío, es preferible poner en cazo con el agua aún fría y acercar al fuego, así se irá calentando poco a poco. En este caso, se reduce el tiempo de cocción hasta los 9 minutos.

  3. 3.

    Pelar el huevo y partirlo en láminas.

  4. 4.

    Lavar el tomate y las hojas de lechuga y secarlos ligeramente con la ayuda de un papel absorbente de cocina.

  5. 5.

    Vamos con el pavo, pártelo en lonchas gorditas, salvo que en lugar de un rulo grande lo hayas comprado ya en lonchas.

  6. 6.

    Monta el bocadillo alternado una hoja de lechuga, loncha de pavo, rodaja de tomate con un poco de sal, loncha de queso, huevo también con una pizca de sal, y repite todo una por una segunda capa. Cierra tu bocadillo. Ya está listo para guardar en la tartera.

  7. 7.

    Acompaña este sustancioso bocadillo con alguna pieza de fruta, como una manzana o un plátano y un yogur bebible.
ALTERNATIVA:
  1. 1.

    Aunque nosotros hemos preferido no hacerlo para que sea más ligero, puedes poner un poco de mayonesa.

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