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Brochetas de salmón sobre 'noodles'
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clock 15min | easyFácil

Brochetas de salmón sobre 'noodles'

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Aunamos en esta receta dos conceptos perfectos: rapidez y baja en calorías. En sólo 15 minutos tendrás un plato de lo más completo a base de salmón fresco sobre una ensalada de 'noodles', pepino y sésamo negro. ¡Ideal para una cena ligera!

  • 600 g de Salmón fresco cortado en cubos
  • 1 unidad de Limón
  • 1 ud de Lima
  • 1 unidad de Pepino
  • 300 g de Noodles
  • 50 g de Semillas de sésamo negro
  • Jengibre seco en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta blanca
  1. 1.

    Salpimenta los dados de salmón, ensarta en palos de brochetas y exprime por encima zumo de limón.

  2. 2.

    Echa un poco de aceite en una sartén y cocínalas a la plancha.

  3. 3.

    Cuece los 'noodles' el tiempo que indique el fabricante en el paquete y escurre.

  4. 4.

    Laca, seca y corta el pepino en tiras.

  5. 5.

    En un bol añade los 'noodles', las tiras de pepino y el sésamo.

  6. 6.

    Aliña con un poco de jengibre en polvo, sal, el zumo de lima y aceite de oliva.

  7. 7.

    Sirve en la base de cada plato un poco de la ensalada de 'noodles' y encima dos brochetas de salmón por persona.

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