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55min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
La 'galette' es una especie de tarta salada, originaria de la zona francesa de Bretaña, que se puede rellenar en dulce o en salado. Nosotros le vamos a poner calabacín y otros vegetales como puerro y pimiento. Está riquísima tomada calentita, recién sacada del horno, ¡pero cuidado, no te quemes!
Para la masa
- 250 g de Harina
- 100 g de Mantequilla
- 50 ml de Agua
- 1 unidad de Huevo
- Sal
Para el relleno
- 1 unidad de Calabacín
- 1 unidad de Puerro
- 1 unidad de Pimiento verde
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Orégano
-
1.
En un cuenco grande mezclamos la harina y la mantequilla con un poco de sal hasta integrar bien todos los ingredientes.
-
2.
Añadimos el agua y mezclamos hasta tener una masa compacta.
-
3.
Enharinamos la mesa de trabajo y extendemos la masa con ayuda de un rodillo dándole forma redonda.
-
4.
Lavamos, secamos y cortamos en rodajas el calabacín, el pimiento y el puerro.
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5.
Colocamos todas las verduras sobre la masa dejando los bordes libres.
-
6.
Salpimentamos y echamos un chorrito de aceite por toda la superficie.
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7.
Doblamos los bordes de la masa hacia dentro.
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8.
Metemos la 'galette' en el horno a 180ºC durante unos 30 minutos.
-
9.
Sacamos, espolvoreamos con orégano y ¡lista para servir!
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