)
01:05
|
Fácil
|
6 COMENSALES
Pimientos asados rellenos de carne y queso
Pimientos asados rellenos de carne y queso
Por
¡HOLA! COCINA
La morfología de los pimientos, con su cavidad interior hueca, hace que sea un ingrediente ideal para rellenar de otros elementos. Optamos por unos rojos para asarlos rellenos de carne picada y gratinarlos con queso. Es una receta que gustará a mayores y a pequeños y que, no sólo está deliciosa, sino que es súper fácil de preparar. ¡Manos a la obra!
- 4 ud de Pimiento rojo medianos
- 400 g de Carne picada (mezcla cerdo y ternera)
- 1 diente de Ajo
- 1 ud de Cebolla
- 5 cs de Tomate frito
- 0.5 vaso de Vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Queso rallado
- Albahaca
-
1.
Precalienta el horno a 180ºC.
-
2.
Pela y pica la cebolla y el ajo y rehoga ambos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
-
3.
Salpimenta la carne, añádela y cocina hasta que pierda el color rosado.
-
4.
Incorpora el medio vaso de vino blanco y deja que se reduzca bien.
-
5.
Añade el tomate frito y mezcla bien.
-
6.
Lava, seca bien y corta por la mitad los pimientos.
-
7.
Quítales las pepitas y los nervios interiores.
-
8.
Úntalos con un poco de aceite por fuera y rellena con la mezcla de carne picada.
-
9.
Espolvorea cada mitad con queso rallado y hornea durante unos 40 minutos.
-
10.
Saca los pimientos con cuidado del horno, sírvelos en los platos y decora con unas hojitas de albahaca.
Más recetas de
CARNES:
Últimas recetas:
