15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Champiñones con salsa cremosa de soja
Ricos, sanos y económicos, los champiñones también son uno de los ingredientes más versátiles que encontramos en el mercado. Salteados, a la plancha, a la brasa, en crema... admiten numerosas técnicas culinarias y podemos tomarlos solos o como una fantástica guarnición de carnes, pescados, aves, etc. Destacan por ser muy ligeros, saciantes y por contener una gran cantidad de fibra.
Por
¡HOLA! COCINA
Ricos, sanos y económicos, los champiñones también son uno de los ingredientes más versátiles que encontramos en el mercado. Salteados, a la plancha, a la brasa, en crema... admiten numerosas técnicas culinarias y podemos tomarlos solos o como una fantástica guarnición de carnes, pescados, aves, etc. Destacan por ser muy ligeros, saciantes y por contener una gran cantidad de fibra.
- 400 g de Champiñones
- 2 cc de Aceite de sésamo
- 3 cs de Salsa de soja baja en sodio
- 80 g de Queso fresco batido
- Zumo de limón
- Pimienta negra
- Sal
- 1 cs de Perejil fresco picado (para decorar)
-
1.
Limpia bien los champiñones y córtalos en láminas.
-
2.
Echa el aceite, la soja, el queso y el zumo de limón en una sartén y saltea con las láminas de champiñón a fuego medio entre 8 y 10 minutos.
-
3.
Añade el perejil picado, sazona con pimienta recién molida, mezcla bien y retira del fuego.
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4.
También puedes servir esta plato acompañando carnes o pescados.
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