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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Curiosamente es una salsa de la cocina belga ('sauce andalouse') que suele servirse como acompañamiento de sus famosas patatas fritas y que lleva una de mayonesa a la que se añaden otros elementos como tomate, pimiento y algún condimento picante. Vendría a ser una especie de salsa brava como la que solemos tomar nosotros con las famosas patatas.
- 200 g de Mahonesa
- 2 cs de Tomate natural en conserva
- 1 cs de Mostaza
- 0.5 cc de Pimentón picante
- 1 ud de Pimiento del piquillo asado
- 1 ud de Cebolletas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino blanco
- Orégano seco
-
1.
Pica muy fino el pimiento del Piquillo y la cebolleta.
-
2.
En un bol, mezcla la mahonesa con el concentrado de tomate, la mostaza y el pimentón picante.
-
3.
Añade una cucharada de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de vinagre y el orégano.
-
4.
Agrega el pimiento y la cebolleta.
-
5.
Mezcla todos los ingredientes y tapa el bol con papel film.
-
6.
Deja reposar un par de horas en la nevera.
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