Hamburguesa de pollo con mayonesa de pimientos de piquillo
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clock 20min | easyFácil | 4 COMENSALES

Hamburguesa de pollo con mayonesa de pimientos de piquillo

Queremos presentarte esta original hamburguesa. Una saludable alternativa para seguir cuidando tus hábitos y los de tus comensales. Los pimientos del piquillo le darán un toque diferente al pollo, que ya estamos muy acostumbrados a consumirlo en nuestro día a día. Podríamos decir que es un opción perfecta para toda la familia.

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Queremos presentarte esta original hamburguesa. Una saludable alternativa para seguir cuidando tus hábitos y los de tus comensales. Los pimientos del piquillo le darán un toque diferente al pollo, que ya estamos muy acostumbrados a consumirlo en nuestro día a día. Podríamos decir que es un opción perfecta para toda la familia.

  • 4 ud de Pan de hamburguesa con semillas
  • 500 g de Carne picada de pollo
  • 1 ud de Huevos
  • 1 ud de Cebolla morada
  • 1 ud de Cebolla
  • 1 ud de Tomates
  • 0.5 ud de Pimiento rojo
  • 40 g de Hoja de roble
  • 150 ml de Mahonesa o mayonesa
  • 6 ud de Pimientos del piquillo
  • 20 g de Pan rallado
  • 2 cs de Queso rallado
  • 1 cs de Perejil fresco picado
  • 2 cs de Aceite de oliva
  • Salsa barbacoa
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Pelar y picar la cebolla.

  2. 2.

    Pelar la cebolla morada, cortarla en aros y reservarlos.

  3. 3.

    Retirar el tallo y las semillas al pimiento rojo y cortarlo en dados pequeños.

  4. 4.

    Echar en un cuenco grande el huevo, el pimiento, el perejil y la cebolla picados, el pan y el queso rallados, la carne de pollo picada, un poquito de salsa barbacoa, sal y pimienta y mezclar todo bien.

  5. 5.

    Formar 4 hamburguesas, envolverlas en papel film y reservarlas durante 30 min en el frigorífico.


  6. 6.

    Echar en el vaso de la batidora la mayonesa con los pimientos del piquillo y triturar hasta obtener una crema uniforme. Lavar y secar las hojas de roble.

  7. 7.

    Lavar el tomate y cortarlo en rodajas de 1 cm de grosor.

  8. 8.

    Cocinar las hamburguesas en una sartén antiadherente con el aceite entre 3 y 4 min por cada lado. Abrir los panes.

  9. 9.

    Repartir los aros de cebolla morada y las hojas de roble sobre las mitades inferiores de los panes.

  10. 10.

    Colocar encima las hamburguesas, la mayonesa de pimientos y las rodajas de tomate y cubrir con las mitades superiores.