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Tartar picante de gambas con mostaza
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Tartar picante de gambas con mostaza

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Tartar picante de gambas con mostaza

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El tartar suele hacerse con carne, marisco o pescado crudo y un aliño que lleva picante. En este caso, vamos a marinar una gambas, a las que añadiremos tomate, cebolleta y huevas de salmón y un aliño de mostaza. También le daremos su inseparable toque picante, que puedes suprimirlo si no es de tu agrado. En cualquier caso, conseguirás un entrante perfecto para tus comidas o cenas navideñas pero también para cualquier celebración especial.

  • 400 g de Gambas frescas
  • 2 ud de Cebolletas
  • 1 ud de Tomates
  • 2 cs de Huevas de salmón
  • Salsa Tabasco
  • Zumo de lima
  • 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cs de Vinagre de manzana
  • 1 cc de Mostaza
  1. 1.

    Pelamos las gambas y las ponemos a marinar con sal, tabasco y zumo de lima durante 30 minutos.

  2. 2.

    Pelamos las cebolletas y las picamos en daditos.

  3. 3.

    Lavamos, secamos y cortamos en daditos el tomate.

  4. 4.

    En un bol mezclamos con varilla el aceite, el vinagre y la mostaza.

  5. 5.

    En otro bol mezclamos el tomate y la cebolleta, añadimos las huevas y aliñamos con un poco de aceite y sal.

  6. 6.

    Servimos un lecho de verdura en cada plato y encima ponemos las gambas aprovechando un poco del líquido de su marinado.

  7. 7.

    Acompañamos con un poco de la vinagreta de mostaza.

  8. 8.

    ¡Y listo!

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