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50min
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Fácil
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Tartar picante de gambas con mostaza
Tartar picante de gambas con mostaza
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¡HOLA! COCINA
El tartar suele hacerse con carne, marisco o pescado crudo y un aliño que lleva picante. En este caso, vamos a marinar una gambas, a las que añadiremos tomate, cebolleta y huevas de salmón y un aliño de mostaza. También le daremos su inseparable toque picante, que puedes suprimirlo si no es de tu agrado. En cualquier caso, conseguirás un entrante perfecto para tus comidas o cenas navideñas pero también para cualquier celebración especial.
- 400 g de Gambas frescas
- 2 ud de Cebolletas
- 1 ud de Tomates
- 2 cs de Huevas de salmón
- Salsa Tabasco
- Zumo de lima
- 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 1 cs de Vinagre de manzana
- 1 cc de Mostaza
-
1.
Pelamos las gambas y las ponemos a marinar con sal, tabasco y zumo de lima durante 30 minutos.
-
2.
Pelamos las cebolletas y las picamos en daditos.
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3.
Lavamos, secamos y cortamos en daditos el tomate.
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4.
En un bol mezclamos con varilla el aceite, el vinagre y la mostaza.
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5.
En otro bol mezclamos el tomate y la cebolleta, añadimos las huevas y aliñamos con un poco de aceite y sal.
-
6.
Servimos un lecho de verdura en cada plato y encima ponemos las gambas aprovechando un poco del líquido de su marinado.
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7.
Acompañamos con un poco de la vinagreta de mostaza.
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8.
¡Y listo!
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