Cada vez es más frecuente tomar bebidas vegetales, por intolerancias o por gusto. Las puedes comprar ya hechas o hacerlas de forma casera. Esta última opción es mucho más aconsejable, natural y económica. Te presentamos una bebida de soja con papaya, ¡deliciosa!
- 100 g de Soja
- 1 l de Agua
- 0.5 ud de Papaya
- Esencia aroma de vainilla
- Edulcorante al gusto
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1.
Ponemos la soja a remojo 12 horas en agua.
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2.
Al día siguiente colamos la soja y eliminamos las pieles que se hayan separado de los granos.
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3.
Trituramos la soja con 1 litro de leche y colamos con un colador de tela o una bolsa para hacer leches.
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4.
Ponemos el resultado en un cazo al fuego y cuando suba la espuma, la retiramos. Este proceso habrá que repetirlo hasta que deje de salir espuma.
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5.
Cocinamos a fuego medio con la vainilla durante 20 minutos.
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6.
Endulzamos ligeramente y dejamos enfriar.
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7.
Pelamos la papaya, reservamos algún trocito y el resto lo troceamos y trituramos con la bebida de soja.
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8.
Podemos colarla o tomarla tal cual y la metemos en la nevera para que se enfríe.
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9.
Servimos y acompañamos con los trozos de papaya reservados.
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