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Fácil
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Crema de remolacha con pipas y cacahuetes
Crema de remolacha con pipas de calabaza y de girasol
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¡HOLA! COCINA
La remolacha es una hortaliza con un gran contenido de azúcar, por eso aporta cierto dulzor a los platos que se elaboran con ella. También es característico su aroma y sabor terrosos. Es ideal para hacerla en forma de crema que, en este caso, serviremos con unas semillas de calabaza y de girasol.
- 1 Kg de Remolacha
- 1 ud de Cebolla
- 1 ud de Patata
- 25 g de Pipas de calabaza
- 25 g de Pipas de girasol
- 25 g de Cacahuetes
- Aceite de oliva virgen
- Sal
-
1.
Pela la cebolla y pícala en daditos.
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2.
Pela y corta en dados la patata y la remolacha.
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3.
Pon 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen en una cazuela y añade la cebolla, sofríe a fuego medio hasta que esté doradita y blanda.
-
4.
Añade los dados de patata y remolacha y cubre todo con agua.
-
5.
Echa un poco de sal y cuece durante unos 40-45 minutos.
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6.
Tritura con la batidora hasta obtener un puré fino.
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7.
Sirve y acompaña con las pipas de calabaza y de girasol.
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