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Pasta con calabaza, queso feta y pipas
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Pasta con calabaza, queso feta y pipas

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La pasta es uno de los ingredientes más versátiles que hay. Exportada a un buen número de países del mundo, es objeto de las recetas más variadas. Las ensaladas de pasta son una de las propuestas más habituales, que podemos enriquecer con un sinfín de ingredientes. A una base de plumas, le añadiremos calabaza, queso feta, pipas y piñones.

  • 400 g de Plumas
  • 300 g de Calabaza
  • 200 g de Queso feta
  • 75 g de Cebolla de verdeo
  • 50 g de Pipas de calabaza
  • 50 g de Piñones
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Zumo de limón
  1. 1.

    Corta la calabaza en láminas finas, salpimenta y cocina a la plancha con un poquito de aceite de oliva.

  2. 2.

    Cuece la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante.

  3. 3.

    Desmenuza el queso feta.

  4. 4.

    Corta en trocitos la cebolla de verdeo.

  5. 5.

    Escurre la pasta y mezcla con la calabaza, el queso y la cebolla de verdeo.

  6. 6.

    Añade las pipas de calabaza y los piñones.

  7. 7.

    Aliña con un pelín de sal y pimienta, unas gotas de aceite y unas gotas de zumo de limón.

  8. 8.

    Mezcla todo bien y sirve.

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