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Vasitos de natillas con plátano y galletas de mantequilla
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Vasitos de natillas con plátano y galletas de mantequilla

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El formato de vaso pequeño te permite servir un postre en versión 'mini', ideal para poner el toque dulce a una comida sin empacharte. En esta receta, preparamos unas natillas a la vainilla y un toque de plátano, y las acompañaremos con unas galletas de mantequilla enteras y en polvo.

  • 2 vasos de Leche
  • 1 ud de Huevos
  • 1 vaina de Vainilla natural
  • 3 cs de Azúcar blanco
  • 1 cc de Harina de maíz
  • 8 ud de Galletas de mantequilla
  • 2 ud de Plátano
  • 1 pizca de Esencia de plátano
  1. 1.

    Bate los huevos.

  2. 2.

    Calienta un poco de la leche y disuelve en ella la harina de maíz.

  3. 3.

    Pon a calentar el resto de la leche, con la raspadura de la vainilla y la esencia de plátano y agrega el azúcar.

  4. 4.

    Añade la mezcla de huevo y maizena y, a fuego lento, no pares de darle vueltas hasta que la mezcla espese.

  5. 5.

    Mete la mitad de las galletas en una bolsa de plástico y pasa por encima un rodillo para hacerlas migas.

  6. 6.

    Pela y trocea en rodajas los plátanos.

  7. 7.

    En los vasitos, echa una capa de polvo de galleta, otra de natillas, unas rodajas de plátano y otra capa de natillas.

  8. 8.

    Termina con un par de rodajas de plátano por vaso, una o dos galletas y un poco de polvo.

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