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Melón relleno de frutas y helado
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clock 20min | easyFácil

Melón relleno de frutas y helado

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Elige un melón de la variedad 'Cantaloup' no muy grande, para vaciar la pulpa, trocearla y acompañar con otras frutas y frutos secos para rellenarlo. Le añadiremos también unos pistachos y helado del sabor que más te guste.

  • 1 ud de Melón cantaloup
  • 1 ud de Melocotón
  • 1 ud de Kiwi
  • 75 g de Fresas
  • 75 g de Grosellas
  • 100 ml de Almíbar (agua + azúcar moreno)
  • 0.5 ud de Zumo de limón
  • 50 g de Pistachos verdes pelados y picados
  • 20 g de Azúcar glas
  • Menta
  • Sirope de fresa
  • Helado de fresa
  1. 1.

    Lava las fresas, quita el tallo y mézclalas con el zumo de limón y el azúcar glas.

  2. 2.

    Pela los melocotones y el kiwi y córtalos en trocitos.

  3. 3.

    Pelarlos y sumergirlos en el almíbar.

  4. 4.

    Cortarlos por la mitad, retirar los huesos, volver a unir las 2 mitades y reservar en frío.

  5. 5.

    Cortar los melones por la mitad. Eliminar todas las semillas y cortar un trozo en la base para que se mantenga estable.

  6. 6.

    Verter 1 c.s. del culís de fresas preparado y colocar un melocotón en el hueco de cada medio melón.

  7. 7.

    Rociar con el resto del culís de fresas, acompañar con las grosellas, espolvorear con los pistachos y decorar con la menta.

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