COCINA  /  RECETAS
Hummus de kale
 / 
clock 20min | easyFácil

Hummus de kale

2 COMENSALES
¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

El kale, conocido también como col crespa, ​​ col rizada​ o kale portuguesa, es una variedad de col, de la familia de la berza. Hermana del brócoli, la coliflor y de las coles de Bruselas, es ideal para prepararlo de numerosas maneras. En esta ocasión, lo vamos a añadir cocido en un hummus tradicional, que nos quedará con un bonito color verde.

  • 400 g de Garbanzos cocidos
  • 30 g de Kale blanqueado
  • 1 ud de Zumo de limón
  • 1 cs de Pasta tahini
  • 1 ud de Dientes de ajo
  • 3 cs de Aceite de oliva
  • Sal
  • Semillas de sésamo negro
  1. 1.

    Pon en el vaso de la batidora los garbanzos, el ajo, el tahini, la mitad del zumo de limón, el aceite, el kale y la sal.

  2. 2.

    Tritura, añade el limón sobrante y mezcla hasta conseguir la textura deseada.

  3. 3.

    Prueba y rectifica de sal.

  4. 4.

    Deja que se enfríe bien antes de servirlo con semillas de sésamo negro y acompaña con pan de pita, colines o bastones de verduras crudas.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.