COCINA  /  RECETAS
'Panna cotta' de mango
 / 
clock 04:00 | easyFácil

'Panna cotta' de mango

4 COMENSALES
¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

La 'panna cotta' es un postre de origen italiano cuyo significado etimológico es 'nata cocida'. Y en eso consiste este postre, que lleva gelatina, nata, azúcar y vainilla, mezclados y puestos a cocer. Y lo vamos a coronar con un puré de mango. ¡Absolutamente irresistible!

  • 250 ml de Leche
  • 250 ml de Nata para montar
  • 6 hojas de Gelatina en polvo
  • 60 g de Azúcar blanco
  • 1 vaina de Vainilla natural
  • 3 ud de Mango
  • 150 ml de Zumo de naranja
  1. 1.

    Ponemos a hervir en un cazo la nata con la leche, el azúcar y las semillas de la vainilla.

  2. 2.

    Cuando hierva, añadimos 3 hojas de la gelatina previamente remojada y mezclamos bien con la varilla.

  3. 3.

    Reparte en 4 vasos la mezcla anterior y deja enfriar en la nevera un mínimo de 2 horas.

  4. 4.

    Transcurrido este tiempo, pela, trocea los mangos y tritura con la batidora hasta obtener un puré.

  5. 5.

    Hidrata las hojas de gelatina restantes en el zumo de naranja.

  6. 6.

    Calentamos esta mezcla para que la gelatina se disuelva bien y agregamos al puré de mango.

  7. 7.

    Sacamos los vasitos con la 'panna cotta' de la nevera y cubrimos con la mezcla de mango.

  8. 8.

    Dejamos enfriar 2-3 horas ¡y ya estaría listo para comer!

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.