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Fácil
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¡HOLA! COCINA
La 'panna cotta' es un postre de origen italiano cuyo significado etimológico es 'nata cocida'. Y en eso consiste este postre, que lleva gelatina, nata, azúcar y vainilla, mezclados y puestos a cocer. Y lo vamos a coronar con un puré de mango. ¡Absolutamente irresistible!
- 250 ml de Leche
- 250 ml de Nata para montar
- 6 hojas de Gelatina en polvo
- 60 g de Azúcar blanca
- 1 vaina de Vainilla natural
- 3 ud de Mango
- 150 ml de Zumo de naranja
-
1.
Ponemos a hervir en un cazo la nata con la leche, el azúcar y las semillas de la vainilla.
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2.
Cuando hierva, añadimos 3 hojas de la gelatina previamente remojada y mezclamos bien con la varilla.
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3.
Reparte en 4 vasos la mezcla anterior y deja enfriar en la nevera un mínimo de 2 horas.
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4.
Transcurrido este tiempo, pela, trocea los mangos y tritura con la batidora hasta obtener un puré.
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5.
Hidrata las hojas de gelatina restantes en el zumo de naranja.
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6.
Calentamos esta mezcla para que la gelatina se disuelva bien y agregamos al puré de mango.
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7.
Sacamos los vasitos con la 'panna cotta' de la nevera y cubrimos con la mezcla de mango.
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8.
Dejamos enfriar 2-3 horas ¡y ya estaría listo para comer!
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