30min
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Fácil
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4 COMENSALES
Tortitas de calabaza con canela y miel
La calabaza es el ingrediente más representativo de las recetas de Halloween y también del Carnaval. Es una fruta que nos ofrece muchísimo juego en la cocina. Vamos a incorporarla cocida y triturada a la masa de unas tortitas, que serviremos acompañadas con un poco de miel. ¡Deliciosas!
Tortitas de calabaza con canela y miel
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¡HOLA! COCINA
La calabaza es el ingrediente más representativo de las recetas de Halloween y también del Carnaval. Es una fruta que nos ofrece muchísimo juego en la cocina. Vamos a incorporarla cocida y triturada a la masa de unas tortitas, que serviremos acompañadas con un poco de miel. ¡Deliciosas!
- 500 g de Calabaza
- 4 cs de Harina de trigo
- 3 ud de Huevos
- 5 cs de Azúcar blanca
- 1 sobres de Levadura en polvo
- 1 cc de Canela molida
- 3 cs de Mantequilla
- 0.5 vasos de Leche
- 1 cc de Extracto de vainilla
- 1 bol de Miel para acompañar
- Canela en rama para decorar (opcional)
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1.
Pelamos y troceamos la calabaza y la ponemos a cocer en agua hirviendo durante 10-12 minutos.
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2.
Escurrimos y trituramos junto a los huevos y la mantequilla derretida.
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3.
Agregamos la leche, harina, la levadura y la canela, la vainilla y volvemos a batir.
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4.
Si nos queda una masa muy líquida, podemos añadir más harina.
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5.
Echamos un cucharón de masa para ir formando las tortitas
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6.
Cuando empiecen a salir burbujitas, le damos la vuelta para cocinar por el otro lado.
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7.
Acabamos la masa y servimos nuestras tortitas de calabaza con el bol de miel.
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8.
Podemos decorar con unas ramas de canela.
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