40min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Ensalada de pollo, calabaza y brócoli con queso azul
Esta ensalada lleva varios tipos de ingredientes y esto la convierte en una opción ideal tanto para tomar como plato único, como para llevar en una tartera para disfrutar en la oficina o en un pícnic. Usamos pollo, calabaza, brócoli, queso azul y pipas como protagonistas.
Ensalada de pollo, calabaza y brócoli con queso azul
Por
¡HOLA! COCINA
Esta ensalada lleva varios tipos de ingredientes y esto la convierte en una opción ideal tanto para tomar como plato único, como para llevar en una tartera para disfrutar en la oficina o en un pícnic. Usamos pollo, calabaza, brócoli, queso azul y pipas como protagonistas.
- 250 g de Brócoli
- 200 g de Calabaza
- 1 diente de Ajo
- 2 ud de Filetes de pollo
- 100 g de Queso azul
- 100 g de Pipas de girasol
- Aceite de oliva virgen
- Zumo de limón
- Sal
-
1.
Separa el brócoli en ramitos y cuécelos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.
-
2.
Pela y trocea en dados la calabaza y cuécelos en agua hirviendo salada 15 minutos.
-
3.
Corta el pollo en trocitos y cocínalos a la plancha.
-
4.
Escurre la calabaza y pásala por una sartén parrilla un par de minutos para darle un ligero toque a brasa.
-
5.
Pela el ajo, corta en láminas y rehoga ligeramente en una sartén con un pelín de aceite.
-
6.
Añade el brócoli escurrido y dale unas vueltas para que se impregne ligeramente del toque a ajo.
-
7.
Prepara una vinagreta con sal, aceite y zumo de limón al gusto. Podrías añadir la hierba aromática que más te guste también.
-
8.
En una ensaladera grande mezcla el brócoli, el pollo y la calabaza.
-
9.
Añade el queso cortado en dados y aliña el conjunto con la vinagreta.
-
10.
Sirve y espolvorea con unas pipas de girasol.
Más recetas de
ENSALADAS:
Últimas recetas:
