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macedonia© Age Fotostock

Macedonia de uvas, lichis y melocotón al aroma de anís

70 min
fácil
4 comensales

La macedonia es una ensalada de frutas variadas que se suele tomar de postre. Le ponemos un poco de exotismo a la nuestra e incorporamos uvas, lichis y melocotón, que vamos a aromatizar con un poco de anís. Con esta receta seguro que te metes en el bolsillo a tus comensales. Te recomendamos utilizar la fruta en fresco pero puedes hacerla también con ella en conserva.

Ingredientes

  • 200 gramos de lichi
  • 200 gramos de uvas
  • 2 unidades de melocotón
  • 50 gramos de grosellas
  • 50 gramos de agua
  • 50 gramos de azúcar blanca
  • 1 chorrito de anís
  • 4 unidades de anís estrellado
  • 1 pizca de canela molida

Preparacion

  1. En un cazo agrega el agua y el azúcar y calienta hasta que hierva.
  2. Añade un chorrito de anís y deja enfriar 1 hora.
  3. Si la fruta es fresca, pela los lichis y los melocotones.
  4. Corta en cuartos los melocotones.
  5. Lava, seca y corta por la mitad las uvas.
  6. Lava y seca las grosellas.
  7. Añade toda la fruta en un bol, incorpora el almíbar de anís y mezcla bien.
  8. Sirve en platitos o boles individuales y acompaña con una estrella de anís por persona y espolvorea con un poco de canela molida.