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Canapés de 'sashimi' de salmón fresco
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clock 15min | easyFácil

Canapés de 'sashimi' de salmón fresco

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El 'sashimi' es un corte de pescado o marisco crudos que se realiza en la cocina japonesa . Suele servirse con una mezcla de salsa de soja y wasabi y a veces también con jengibre o nabos encurtidos. En esta receta, los presentaremos con patata y sobre unas galletitas de arroz a modo de aperitivo.

  • 10 láminas de Salmón fresco
  • 10 g de Patata
  • 10 ud de Galletas de arroz saladas
  • 1 cc de Mahonesa o mayonesa
  • 1 cc de Wasabi
  • Brotes de mostaza
  • Semillas de sésamo blanco
  1. 1.

    Hervimos la patata y la aplastamos con un tenedor mientras todavía está caliente.

  2. 2.

    Mezclamos con la mayonesa, el wasabi y sésamo blanco al gusto.

  3. 3.

    Cortamos el salmón en sashimi, ayudándonos con un buen cuchillo afilado. Es un corte de grosor medio.

  4. 4.

    Colocamos el puré de patata en las rodajas finas de salmón y enrollamos.

  5. 5.

    Colocamos los rollitos sobre las galletas de arroz.

  6. 6.

    Decoramos con brotes de mostaza para terminar.

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