Milhojas de crepes con chocolate y frutas del bosque
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clock 40min | easyFácil | 8 COMENSALES

Milhojas de crepes con chocolate y frutas del bosque

Este milhojas de crepes con chocolate es una auténtica tarta que podemos servir en cuñas y acompañar con la fruta que más nos guste. Nosotros elegimos unas frutas del bosque para esta elaboración, que es muy sencilla de preparar, sólo habrás de tener un poco de paciencia con la cantidad de crepes que se necesitan para que tenga suficiente volumen.

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Este milhojas de crepes con chocolate es una auténtica tarta que podemos servir en cuñas y acompañar con la fruta que más nos guste. Nosotros elegimos unas frutas del bosque para esta elaboración, que es muy sencilla de preparar, sólo habrás de tener un poco de paciencia con la cantidad de crepes que se necesitan para que tenga suficiente volumen.

Para los crepes
  • 3 ud de Huevos
  • 250 g de Harina
  • 375 ml de Leche
  • 40 g de Mantequilla
  • Sal
Para la crema de chocolate
  • 250 g de Chocolate negro
  • 300 ml de Nata para montar
  • 70 g de Mantequilla
Para acompañar
  • 80 g de Frutos rojos (frambuesas, moras y arándanos)
PARA LAS CREPES
  1. 1.

    En un bol echa los huevos con la harina, la leche, 375 ml de agua y una pizca de sal y tritura con la batidora de mano.

  2. 2.

    Cubre con film y reserva en el frigorífico 30 minutos.

  3. 3.

    Engrasa una sartén de 22 cm de diámetro con un poco de mantequilla y vierte un cacillo del preparado.


  4. 4.

    Reparte por la sartén haciendo movimientos circulares para obtener una crepe bien fina.

  5. 5.

    Dale la vuelta y cocina por el otro lado.

  6. 6.

    Repite la operación hasta que se agote el preparado y coloca las crepes en una fuente.
PARA LA CREMA
  1. 1.

    Pon la nata en un cazo al fuego y retira al primer hervor.


  2. 2.

    Incorpora el chocolate troceado y la mantequilla y mezcla bien hasta conseguir una crema homogénea sin grumos.
MONTAJE
  1. 1.

    Coloca una crepe en una fuente y extiende por encima 2 o 3 cucharadas de la crema de chocolate preparada.

  2. 2.

    Cubre con otra crepe y repite la operación hasta agotar la pasta y la crema.


  3. 3.

    Lava las frutas y repártelas sobre la última crepe.

  4. 4.

    Guarda la tarta dentro del frigorífico hasta el momento se servirla.