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¡HOLA! COCINA
Este postre es todo chocolate y todo corazón, motivos ambos para conquistar a quien te propongas con él. Ponte manos a la obra y prepara este bizcocho con el que triunfarás sirviéndolo después de una buena comida o una buena cena, o acompañado de un té o un café tanto en el desayuno como en la merienda.
Para los corazones de chocolate
- 2 ud de Huevos
- 250 ml de Leche
- 150 g de Mantequilla
- 210 g de Azúcar blanca
- 5 ml de Esencia aroma de vainilla
- 240 g de Harina
- 40 g de Cacao en polvo
- 1 cs de Levadura en polvo
Para el bizcocho
- 2 ud de Huevos
- 250 ml de Leche
- 150 g de Mantequilla
- 210 g de Azúcar blanca
- 5 ml de Esencia aroma de vainilla
- 280 g de Harina
- 1 cs de Levadura en polvo
Para la cobertura
- 130 g de Azúcar glas
- 10 g de Cacao en polvo
- Flores de caramelo para decorar
PARA LOS CORAZONES DE CHOCOLATE
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1.
Precalentamos el horno a 175ºC.
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2.
Mezclamos 125 gramos de mantequilla con el azúcar.
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3.
Añadimos los huevos y batimos hasta obtener una crema lisa. Agregamos la esencia de vainilla y mezclamos.
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4.
Incorporamos la harina, el cacao, la levadura, una pizca de sal y la leche. Mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
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5.
Engrasamos un molde rectangular con la mantequilla restante, echamos la mezcla y horneamos 30 minutos a 180ºC.
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6.
Los retiramos del horno y dejamos que se enfríe.
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7.
Desmoldamos cuando esté firme y lo cortamos en rebanadas de 2 cm de grosor.
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8.
Con un molde con forma de corazón, cortamos corazones de la parte central y reservamos en el frigorífico.
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1.
Preparamos otro bizcocho con los mismos ingredientes que el anterior, pero sin añadir el cacao.
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2.
Cuando la mezcla esté lista, echamos la mitad en el molde y colocamos los corazones de chocolate reservados unos detrás de otros, clavando el vértice en la mezcla.
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3.
Cubrimos con el resto de la mezcla y horneamos 40 minutos a 180º. Sacamos del horno y dejamos que se enfríe.
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1.
Tamizamos el azúcar glas con el cacao y echamos la mezcla en un bol.
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2.
Añadimos 30 mililitros de agua caliente poco a poco y mezclamos.
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3.
Cubrimos con esta cobertura el bizcocho frío y desmoldado y reservamos en el frigorífico.
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1.
Lo colocamos en una fuente, decoramos con flores de caramelo y lo cortamos en rebanadas con cuidado de no romper la sorpresa del interior.
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