15min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Porque una buena ensalada siempre nos soluciona cualquier cena, esta vez vamos a prepararla a base de judías verdes, queso y champiñones. Por tanto, vamos a obtener un plato sencillo pero delicioso. Esta receta es ideal si no tienes mucho tiempo y te apetece comer sano. No vas a tardar más de 15 minutos y puedes acompañarla con el aliño que más te apetezca. ¡Buen provecho!
- 1 Kg de Judías verdes finas
- 250 g de Queso gruyer rallado
- 250 g de Champiñones en láminas
- 180 ml de Aceite de oliva
- 60 ml de Vinagre de vino blanco
- 50 g de Mostaza
- 1 puñado de Perejil fresco picado
- Sal
- Pimienta negra recién molida al gusto
-
1.
Cocer las judías verdes en agua con sal durante unos 3 minutos.
-
2.
Escurrir bien y mezclar con el queso y los champiñones.
-
3.
Preparar un aliño con el resto de los ingredientes y agregar la mezcla sobre las judías verdes.
-
4.
Mezclar bien y servir.
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