Hoy te proponemos una receta de lo más tropical. Vamos a necesitar papaya, una fruta con multitud de vitaminas y propiedades nutritivas; tomate y judías verdes. Acompañaremos con lechuga y añadiremos guindilla al gusto para darle un toque picante.
- 175 g de Papaya
- 1 unidad de Tomates
- 2 ud de Dientes de ajo
- 100 g de Judías verdes redondas
- 1 unidad de Guindilla
- 2 cs de Zumo de lima
- 1 cucharada de Azúcar blanca
- Lechuga
- 2 cuña de Lima para acompañar
- Perejil fresco para decorar
-
1.
Cortar las judías en trozos de 5 cm y cocerlos en agua salada durante 8 minutos.
-
2.
Retirar el tallo y las semillas a la guindilla y trocearla.
-
3.
Lavar el tomate y cortarlo en cuñas.
-
4.
Pelar los dientes de ajo, trocearlos y machacarlos en el mortero.
-
5.
Añadir la guindilla y trabajar con la mano del mortero hasta obtener una pasta uniforme.
-
6.
Pelar la papaya, quitarle las semillas, trocearla y echarla en una ensaladera con las judías verdes escurridas, las cuñas de tomate y el majado del mortero.
-
7.
Espolvorear con el azúcar, rociar con el zumo de lima y mezclar bien.
-
8.
Repartir en los platos, decorar con una ramita de perejil y acompañar con la lechuga y la lima.
Más recetas de
ENSALADAS:
Últimas recetas: