Sabemos que a veces solo necesitas una buena ensalada para comenzar una comida, o para culminar el día, incluyéndola en la cena. Por eso, hoy vamos a enseñarte a preparar esta sencilla y deliciosa ensalada de patata cocida con rabanitos y pepino. Para darle un toque diferente, la aliñaremos con una vinagreta de mostaza, que puedes hacerla de forma casera o comprarla en cualquier supermercado. ¿Te animas a probar este plato?
Ensalada de patata con rabanitos y pepino
20 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 600 gramos de patata para cocer
- 1 unidades de pepino
- 4 cucharadas de vinagreta
- 1 manojo de rabanito
- sal
- pimienta negra recién molida
- 1 chorrito de aceite de oliva
- eneldo
Preparación
- Cocer las patatas en agua, con un chorrito de aceite de oliva y sal.
- Cuando estén cocidas, dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas gruesas.
- Trocear los rabanitos y el pepino.
- Poner las patatas en una ensaladera con la vinagreta, los rabanitos y el pepino.
- Añadir sal, pimienta, eneldo y dejar templar.
