/ 
clock 30min | easyFácil | 4 COMENSALES

Quiche de verduras

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Si uno de tus propósitos es consumir más verduras, ¡echa un vistazo a esta receta! Tan apetecible y fácil de hacer, que es imposible decir que no. Tomates, pimiento amarillo, calabacín, queso parmesano... ¿qué puede salir mal? Lo mejor es que solo vas a tardar 30 minutos en poder probarla.

  • 1 lámina de Masa quebrada (pasta brisa)
  • 200 g de Tomates
  • 1 ud de Pimiento amarillo
  • 0.5 ud de Calabacín
  • 4 ud de Huevos
  • 200 ml de Nata para cocinar (35 % m.g)
  • Aceite de oliva
  • 60 g de Queso parmesano rallado
  • 1 pizca de Nuez moscada rallada
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Lavar bien las verduras. Trocear los tomates y cortar el pimiento limpio en daditos y el calabacín, en rodajas finas.

  2. 2.

    Calentar 3 c.s. de aceite en una sartén y pochar el pimiento 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

  3. 3.

    Precalentar el horno a 180º.

  4. 4.

    Extender la masa y colocarla en un molde redondo desmontable de 22 cm.


  5. 5.

    Pinchar el fondo con un tenedor y colocar sobre él las verduras bien escurridas.

  6. 6.

    Batir los huevos con la nata, echar nuez moscada, sal y pimienta y verter sobre las verduras.

  7. 7.

    Espolvorear con el queso rallado y hornear 25-30 minutos, hasta que se dore la superficie.

  8. 8.

    Llevar la quiche a la mesa y repartir allí. Puede tomarse caliente, templada o fría.
TRUCO ¡HOLA!
  1. 1.

    Puede hacerse con otras verduras como trigueros, espinacas, alcachofas, remolachas o hinojo.