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Edulcorantes: verdades, mentiras y falsos mitos sobre estos sustitutivos del azúcar
La cada vez más acusada preocupación por la línea y por seguir una dieta sana y equilibrada ha hecho que en los mercados contemos con una amplísima gama de productos bajos en azúcares, eso sí, sin perder su dulzor. La solución: los distintos edulcorantes existentes hoy día, entre los que destaca la sacarina, y sobre los que circulan ciertos ‘mitos’ no siempre ciertos. Tal vez por ello convenga aclarar ciertos aspectos relativos a estos sustitutivos del azúcar.
Viernes 17-04-2009
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