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Verduras de invierno: recetas para darles un ‘toque diferente’
Asociar la palabra verdura con otras como dieta o salud es algo que sucede casi de forma automática: no por casualidad se trata de alimentos con un bajo aporte calórico y, además, cuentan con inmejorables propiedades para el organismo. Pero este hecho a veces parece ensombrecer la cualidad de las verduras como ingrediente realmente versátil en cocina. Y es que más allá del clásico puré o la menestra, existe otro gran abanico de posibilidade. De hecho, no hace falta ser ningún Adrià o Arzak para conseguir resultados sorprendentes. Estos son algunos ejemplos.
Jueves 13-11-2008
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