20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
El champiñón es una seta que admite infinidad de elaboraciones. Lo vamos a hacer como aperitivo, con aceitunas negras y varios elementos aromáticos, una propuesta ideal para servir al principio de cualquier comida o cena.
- 600 g de Champiñones de bote
- 1 rama de Apio
- 50 g de Aceitunas negras
- 2 ud de Pimiento morrón
- 2 ramitas de Perejil fresco
- 1 ramita de Tomillo
- 1 ramita de Hinojo
- 2 hojas de Laurel
- 10 ud de Semillas de cilantro
- 10 ud de Pimienta negra en grano
- 1 cucharada de Azúcar blanca
- 2 ud de Limón
- 3 cs de Vino blanco
- 3 cs de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
-
1.
Escurre bien los champiñones de su líquido de conserva.
-
2.
Retira los hilos al apio, lava y pica el tallo. Corta en tiras el pimiento morrón.
-
3.
Pon en una cazuela 40 ml de agua, el zumo de limón, el hinojo, el azúcar, los granos de pimienta y de cilantro, el perejil, el tomillo, el laurel, el apio y el vino blanco y cuece a fuego bajo 5 minutos.
-
4.
Agrega el apio, el pimiento y los champiñones y cuece a fuego vivo otros 5 minutos.
-
5.
Añade el aceite y las aceitunas, mezcla bien y retira.
-
6.
Deja enfriar y toma como aperitivo.
Más recetas de
HIERBAS AROMÁTICAS:
Últimas recetas:
