01:00
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Una empanada se puede elaborar con distintos tipos de masa y los rellenos más variados. Optamos por preparar una de harina de trigo y el interior lo hacemos a base de carne picada, jamón en trocitos y algunas verduras.
Para la masa
- 500 g de Harina
- 40 g de Levadura de panadería
- 300 ml de Agua templada
- 1 cucharadita de Sal
Para el relleno
- 500 g de Carne picada
- 100 g de Jamón serrano picado
- 3 dientes de Ajo
- 1 unidad de Pimiento rojo
- 3 ud de Cebolla
- 1 pizca de Azafrán
- 2 cc de Perejil fresco picado
- 1 chorrito de Vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
LA MASA
-
1.
Diluye la levadura en el agua y añade la sal.
-
2.
Echa la harina en un cueco y pon en el centro la mezcla de levadura.
-
3.
Mezcla bien y cuando empiece a integrarse, pasa la masa a la mesa enharinada y amasa.
-
4.
Forma una bola, tapar con un trapo y deja 30 minutos en un lugar templado.
-
1.
Precalienta el horno a 180 grados.
-
2.
Pela la cebolla y el ajo y pícalos. Y pica también el pimiento.
-
3.
Ponlos a pochar en una cazuela con aceite de oliva.
-
4.
Añade la carne picada y dórala.
-
5.
Sala y añade el perejil, el azafrán y un chorrito de vino y cocina unos minutos.
-
6.
Agrega el jamón picado y cocina un par de minutos.
-
1.
Extiende con un rodillo sobre una superficie enharinada la masa y corta en dos.
-
2.
Coloca una de las mitades sobre una bandeja de horno cubierta con papel.
-
3.
Extiende por encima el relleno, cubre con la otra mitad de la masa y sella bien los bordes.
-
4.
Hornea durante unos 40 minutos o hasta que veas que está dorada.
-
5.
Saca la empanada del horno con cuidado de no quemarte.
Más recetas de
CARNES:
Últimas recetas:
