Porque a Londres se va a perderse, a disfrutar de sus barrios y caminarla de punta a punta. Del norte al sur y del este al oeste, la ciudad se llena de planes al aire libre y en el interior, porque la lluvia puede sorprendernos de vez en cuando. De los restaurantes de moda a alguno quizá más clásico, de las librerías y exposiciones que tienes que visitar, del hotel que está de moda y del mejor sitio para tomar una copa, aquí tienes una guía estival de Londres para sacarle el máximo partido.
© ShutterstockDÓNDE DORMIR
Broadwick Soho
Una de las últimas aperturas en Londres es Broadwick Soho, enfrente de locales como Copita o Yauatcha, uno de los restaurantes más de moda de la ciudad. No se ve a simple vista, hay que buscarlo con la mirada y dejarse embriagar por la decoración de este hotel que ya impresiona por su fantástica colección de arte. No solo es buena opción para quedarse a dormir, ya que cuenta con uno de los bares de copas más codiciados de la zona, el Jackie’s Bar, y un restaurante casi clandestino en la zona más baja del edificio, Dear Jackie, con una oferta de gastronomía italiana en un salón donde apenas hay luz. Para los alojados en el hotel, imperdible disfrutar de un Negroni en The Nook, el lounge escondido detrás del bar abierto al público. Hay que preguntar por la puerta secreta.
Por la tarde, o por la noche, hay que reservar mesa, o hueco en la barra, en uno de los locales más de moda de Londres: The Flute, con unas vistas fantásticas al Soho. En verano estrenan una colaboración con uno de los locales de moda de Marrakech: Fenn. De rooftop a rooftop y pido copa porque me toca.
📍 20, Broadwick St.
The Standard
Más alejado del centro, pero llamativo por su arquitectura y con vistas a St. Pancras Station, The Standard. Llama la atención su fachada brutalista, nada que ver con el edificio que tiene enfrente, y la decoración, tan moderna como ecléctica. En Londres hay grandes clásicos para dormir, pero en una visita estival apetece también comprobar otras arquitecturas. A nivel gastronómico también hay opciones interesantes. Isla, en la planta baja de The Standard, y Decimo, en la zona más alta. Es un restaurante donde siempre hay gente joven, sobre todo por la cercanía a Central Saint Martins, una de las escuelas de moda más importantes del mundo, o a Coal Drops Yard, con tiendas de diseño independiente.
📍10, Argyle St.
The Newman
Más nuevo es The Newman, una de las grandes aperturas de la ciudad, en el barrio de Fitzrovia. Pertenece a la liga de Preferred Hotels & Resorts, lo que ya nos ayuda a imaginar lo que vamos a encontrar dentro. Puro lujo. La estética es art déco, nada que ver con los otros alojamientos más eclécticos; aquí imperan los colores neutros y la sobriedad. Un oasis de lujo y tranquilidad para escapar del bullicio de Oxford Street, que tenemos andando a pocos minutos. Para comer o cenar también cuenta con restaurante, Brasserie Angelica o The Gambit, una buena opción para tomar una copa y que se ha convertido en uno de los lugares favoritos de los vecinos londinenses. Para ver y dejarse ver.
📍50, Newman St.
PARA COMER O CENAR
Lo bueno de Londres es que puedes encontrar todas las gastronomías del mundo. Desde la francesa, que tenemos mucho más cerca, pasando por la japonesa, la vietnamita, la tailandesa, la española —que triunfa— o la de Sri Lanka. Hay sitios de moda y locales más sencillos, pero siguiendo la tendencia hemos hecho una recopilación de algunos de los lugares de moda y de aquellos restaurantes que pocas veces fallan.
Mountain
Ubicado en pleno Soho, y liderado por el chef galés Tomos Parry, bien podría estar detrás de los fogones un español porque es un homenaje a nuestro país. Y uno de los lugares más de moda en la ciudad, favorito de celebrities como Alexa Chung, que están deseando volver. Pasas por delante y ves grandes ventanales y luces bajas, y en la puerta, una pizarra en la que está escrita la palabra ‘sobrassada’ con dos eses. El español está de moda y en Londres lo saben. La carta va cambiando en función de la temporada, pero encontramos verduras, como las alcachofas o los champiñones salvajes, tomates, ensaladas de cebolla, ajo y brócoli o los calçots gratinados con avellanas… Por supuesto, no fallan carnes y pescados, con una vuelta de tuerca. Si queremos probar cómo ven la cocina española desde Londres, no es mal sitio. ¿De postre? Ensaimada con ruibarbo y almendra o torrija con queso Sinodun Hill, un queso de cabra madurado, y manzana.
📍16-18, Beak Street
Manteca
El año pasado era el restaurante al que más ganas le tenía Stanley Tucci. Y sigue siendo uno de los locales de moda de la ciudad, en la zona de Shoreditch. Manteca destaca por sus pastas hechas a mano, sus panes hechos al horno y su charcutería, que hacen ellos mismos. Lo mejor es dejarse aconsejar por los camareros y probar un poco de todo, tanto de su pasta como de su salumería. Uno de los platos que triunfa son los guisantes con calabacín y crème fraîche o los mejillones con crema, ‘nduja —un embutido italiano similar a la sobrasada— y perejil. De pasta, los tonnarelli cacio e pepe con cangrejo o un clásico, los pappardelle con ragú de ternera. Imprescindible reservar mesa.
📍49-51, Curtain Road
El Palomar
Ubicado en Soho, a dos pasos de Piccadilly Circus, este restaurante es un viaje por Oriente Medio, empezando por Jerusalén, pasando por el sur de España, el norte de África y después volviendo por el Mediterráneo. La clave es reservar en su barra y dejarse llevar por sus pequeños platos. Desde el falafel pasando por su riquísimo labneh o su baba ganoush. Y después, chuletón de buey con shifka y salsa verde, para compartir; pollo con yogur de ajo y mantequilla especiada o col con amba y cebolla tandoori; además de su alcachofa a la parrilla con ajo blanco y guisantes. Para acompañar la comida, no es mala idea pedir alguno de sus cócteles. Desde su Palomar Paloma, una versión más original del clásico cóctel con tequila, el White Manhattan o el Lemon Verbena. Cada uno de los platos se cocina con productos de proximidad, frescos y cultivados en el Reino Unido. Aunque las recetas vengan de fuera, todo lo que se come en The Palomar es de la isla.
📍34, Rupert Street
The Pelican
Notting Hill es uno de nuestros barrios favoritos de Londres. Al final de Portobello Road se encuentra la zona más auténtica, aquella en la que vemos a los vecinos del barrio tomando una cerveza o cenando. Ahí se encuentra precisamente The Pelican, uno de los pubs más sofisticados de la ciudad y uno de los lugares de moda. Tenemos una zona más informal, donde poder tomar una cerveza o un vino, además de una terraza con grandes mesas de pícnic, pero después, varios salones con mesa de madera y mantel blanco para disfrutar de una cena en este pub con aire de bistró. The Pelican tiene más de 150 años, pero ha sido por James Gummer y el grupo Public House, que tiene varios locales de este estilo en Londres. Trabajan con dos granjas, Paddock Farm y Whittington Lodge Farm, y eso se nota en los platos. Son sencillos, pero con una gran elaboración. Desde su tomate con nectarina; su tarta de cebolla con berros, merluza con tomate o aguja de cerdo con col… Son platos con un marcado aire inglés, pero con un twist especial. También podemos reservar en The Hart, en Marylebone, del mismo grupo. O The Hero, el favorito de Dua Lipa.
📍45, All Saints Road
Kiln
Viajamos ahora hasta Tailandia para reservar en una de las barras más codiciadas de Soho: Kiln. Lleva ya tiempo, pero sigue siendo uno de los restaurantes punteros de la ciudad por los sabores que nos llegan desde el Sudeste Asiático. No solo Tailandia. También Laos, Myanmar o Yunnan. Lo que vamos a encontrar aquí son platos realizados en woks, ollas de barro y parrillas. Sabrosos y picantes, iremos viendo cómo bailan delante de nosotros —porque estaremos sentados en la barra— apetitosos fideos y otros platos como el curry de la jungla con arenques ahumados, el pad ped de cordero con hoja de mostaza —un plato tailandés típico del sur, bastante picante— o carne de res desmenuzada a la barbacoa con pomelo. Lo mejor es pedir varios platos y disfrutar con este festival de sabores.
📍58, Brewer Street
PARA UN CAFÉ
Abuelo
Este café independiente, que podemos encontrar cerca de Covent Garden o en Marylebone, es uno de los lugares en tendencia para desayunar. En él triunfan los cafés de especialidad, muchos de América Latina, aunque explican que su forma de entender el servicio es más bien australiana con un toque argentino. Londres es así: una mezcla de culturas. Aquí se viene a desayunar con una de sus revistas independientes, a disfrutar de una taza de café o pasar el domingo con un brunch de estilo australiano. También en la carta encontramos tostadas con sus mermeladas caseras, maíz frito con labneh, tomate, cebolla y huevo cocido; tortilla española con cebolla caramelizada, mayonesa de sriracha y hierbas… Una carta de desayunos para quienes piensan que es la comida más importante del día.
📍7-11, Cavendish Place
WatchHouse Millenium Bridge
WatchHouse también cuenta con varias direcciones en Londres. Una de las más conocidas está dentro de la Somerset House, aunque una de las más apetecibles está al lado del Millennium Bridge, como parada previa a la Tate Modern. No solo es una delicia para los amantes del café, también para los que adoran la arquitectura, ya que la cafetería está diseñada por el estudio londinense Cake Architecture. Un local que intenta recordarnos que estamos en la City, una de las zonas más modernas de Londres. Es también uno de los cafés más nuevos de la ciudad. ¿Para desayunar? Tienen una estupenda selección de bollería —magnífico su rollito de canela o su croissant de pistacho—, sus pancakes con compota de fresa y mascarpone, su banana bread casero y, por supuesto, su larga carta de cafés. Como siempre, mejor preguntar; hay muchísimo donde elegir.
📍 Unit 1B Peter’s Hill
YO QUE TÚ, NO ME PERDERÍA...
Schiaparelli en el Victoria & Albert Museum
Es uno de los museos más especiales de Londres y ahora alberga una exposición sobre Elsa Schiaparelli, tras el éxito de la exhibición de Cartier el año pasado. Schiaparelli: Fashion Becomes Art es la primera muestra dedicada a la diseñadora. Un repaso desde sus inicios en los años 20 —sus relaciones con el surrealismo la encumbraron a lo más alto— hasta la actualidad, con Daniel Roseberry a la cabeza. Importante sacar las entradas con anticipación y, después, imprescindible dar una vuelta por el resto de sus salas.
📍 Cromwell Rd.
Frida Kahlo en Tate Modern
Hay que cruzar al otro lado del río para ir al Tate Modern y disfrutar de la retrospectiva dedicada a Frida Kahlo, la más grande en Reino Unido dedicada a la pintora en los últimos 20 años. Frida: The Making of an Icon recoge 30 de las obras más importantes de la artista mexicana. Un viaje pictórico que nos lleva desde el surrealismo de alguna de sus obras, el folclore mexicano, las inspiraciones de Diego Rivera, sus dibujos a pequeña escala o su homenaje a sus creencias aztecas. Una interesante muestra en la que Frida habla, a través de la pintura, de la vida, la muerte y la fragilidad del cuerpo. Después, merece la pena dar una vuelta por el resto del museo y disfrutar de las vistas de Londres desde su piso más alto.
📍 Bankside
PARA IR DE COMPRAS
Shreeji News and Magazines
El paraíso de las revistas en una de las calles con más encanto de Marylebone, para comprar títulos que no son sencillos de encontrar. Además, de vez en cuando hay pop-ups de marcas interesantes, como la española Mercules, que estuvo hace unas semanas. El plan es ir a Monocle Café y después pasarse por Shreeji News and Magazines. El papel es siempre un buen souvenir.
📍 6, Chiltern Street, Marylebone
Liberty
Uno de los mejores recuerdos que te puedes llevar de Londres es un pañuelo de Liberty, y si no, un bolso o algún perfume exquisito de la selección de uno de los lugares más bellos de la ciudad. A Liberty hay que entrar no solo a admirar las flores de su entrada, también a ver las últimas novedades en moda y belleza. Arriba hay un rincón donde se pueden admirar algunas de las mejores piezas vintage de Londres, una dirección a apuntar si se es amante del lujo de segunda mano.
📍 Regent St, Carnaby
Libros y más
Waterstones es el paraíso de cualquier amante de los libros. Hay otras direcciones que hay que apuntar, como Daunt Books e incluso Word on the Water, una librería independiente en una barcaza de Regent’s Canal; pero si queremos disfrutar de verdad, hay que pasarse un buen rato en Waterhouse. Creada en 1982 por Tim Watersone, es la librería más grande de Europa. Ubicada a dos pasos de Piccadilly Circus, debería ser parada obligatoria. Para buscar ese clásico de Penguin que debería estar en la estantería o ese libro de arte o moda que no encuentras en ninguna otra parte.
Drake’s
Michael Drake fundó esta firma masculina, de elegancia relajada, en 1977. Su tienda de Savile Row es pura inspiración; a pesar de ser solo para hombres, sus prendas también se podrían colar en el armario femenino en alguno de los casos. Y si no, sus pañuelos y corbatas hechas a mano, con estampados propios, merecen la pena y son una buena inversión. Tienen una fábrica en Somerset, donde fabrican sus camisas, así que sus piezas son made in England.
📍9, Savile Row
© Cordon PressPARA TOMAR UNA COPA
The Connaught Bar es un clásico que no falla. Es uno de los 50 mejores bares del mundo y su elegancia y tradición son una mirada al Londres de antes. No solo hay que hablar de lo contemporáneo o de las nuevas aperturas; nuestro viaje por Londres también echa la vista atrás. Por aquí han pasado miembros de la realeza y actores de cine, y quién sabe a quién te puedes encontrar en sus mesas bajas, porque The Connaught Bar está dentro del hotel de cinco estrellas que le da nombre. Para brindar o para darse un homenaje, es uno de los mejores sitios. Si se pide su Dry Martini, el más famoso de Londres, aparecen con su carrito de bebidas para personalizar el cóctel, incluida su fragancia.
