Tapas

Última actualización el | 12 de septiembre de 2025

Cocina de siempre

Ensaladilla rusa: receta fácil y tradicional de este plato clásico

La ensaladilla rusa es un plato tan simple como delicioso, perfecto para una comida informal, una tapa, aperitivo o un entrante. Con sus infinitas variantes, se adapta a todos los gustos y se convierte en un clásico atemporal que nunca pasa de moda.

Croquetas de jamón: receta sencilla y casera como la haría tu abuela

De bacalao, pollo, setas, pringá, gambas… ¡la variedad es inmensa! Pero las croquetas por excelencia son, sin duda, las de jamón ibérico. Y si pueden ser 'las de la abuela', mejor que mejor, que es la receta que aquí te mostramos.Por Susana Baticón

Dónde ir de tapas por Granada: los 7 mejores bares para disfrutar de su gastronomía

La imponente ciudad de Granada respira arte, cultura, historia, monumentos, naturaleza y también gastronomía por todos sus rincones. Pero es la tapa su emblema culinario más destacado. Os proponemos una ruta con 7de los lugares donde preparan las mejores.Por Susana Baticón

De tapeo por España: 17 recetas por saborear cada comunidad

Nos inspiramos en los alimentos o recetas típicas de cada Comunidad Autónoma para hacer un tapeo casero delicioso y de lo más variadoPor Iraide Almudí

La cocina de los mejores hoteles de Barcelona, de tapa en tapa

La capital catana acoge la décima edición de ‘Hotel Tapa Tour’ que, una vez más, ofrece la posibilidad de disfrutar (en ‘formato mini’ y a precios asequibles) de los fogones de algunos de los hoteles más lujosos y exclusivos de la ciudadPor Iraide Almudí

Eurovisión 2025: diez ideas deliciosas de picoteo para la noche del festival

Si vas a juntarte en casa con amigos o familia y te apetece sorprenderles con un picoteo diferente (pero sencillo de preparar), puedes inspirarte en nuestras propuestasPor Iraide Almudí

La mejor tapa con legumbres de España se cocina en Zaragoza

A pesar de las complicaciones derivadas del apagón eléctrico vivido ayer, Valladolid pudo celebrar la segunda edición de ‘desTAPA las Legumbres’, campeonato nacional que en esta ocasión ha coronado al cocinero David Lorente Blasco, del restaurante zaragozano Nola Gras, gracias a su tapa ‘Ramensillo’Por Iraide Almudí

Croquetas, tortilla de patata, ensaladilla… ¿con qué cerveza combinan mejor?

Obviamente, el gusto personal siempre mandará. Pero sí existen ciertas reglas de maridaje que funcionan y que os detallamos, de la mano de los expertos de la ‘Asociación de Cerveceros de España’Por Iraide Almudí

Planazo gastro para saborear los mejores pinchos de Navarra

La Comunidad Foral celebra, del 21 al 30 de marzo, el 25 aniversario de la ‘Semana del Pincho de Navarra’ con la participación de 58 bares y restaurantesPor Iraide Almudí

Tapa castiza + vermú: un plan gastro que es puro Madrid

La Plaza de la Paja de la capital acoge la segunda edición de ‘Ronda Castiza’, de nuevo con una propuesta de tapas con sabor madrileño a precio cerrado

'Laterío' del bueno sobre una rebanada de pan: 10 ideas para devorar

Atún, caballa, sardinas, mejillones, anchoas… nos fascinan las conservas de pescado como producto estrella para todo tipo de tostas y estas ideas que proponemos dan buena muestra de elloPor Iraide Almudí

Se parece a una gilda y tiene nombre de ciclista: ¿conoces el pintxo 'Indurain’?

Este pequeño bocado es la especialidad del restaurante ‘Bodega Donostiarra’ (San Sebastián) y su receta se incluye, junto con otras 70 más, en el recién publicado libro ‘Todo sobre los pintxos’Por Iraide Almudí

Un plan gastro perfecto para ‘torrezno lovers’

El municipio burgalés de Aranda de Duero acoge del 15 a 23 de febrero la segunda edición de su ‘Ruta del torrezno’ en la que participan más de una docena de bares y restaurantes de la zonaPor Iraide Almudí

Premios Goya: ideas deliciosas de picoteo para una noche de cine

Si os vais a reunir en casa para ver la gala de los Goya y te apetece sorprender a los tuyos con algo más original que unas clásicas pizzas… ¡echa un ojo a estas propuestas!Por Iraide Almudí

De tapas por los sabores más castizos

La agenda gastro madrileña suma una nueva cita: ‘Ronda Castiza’. Una oportunidad para disfrutar de clásicos de tapeo de la ciudad, ya sea en versión tradicional o con un toque más contemporáneoPor Iraide Almudí

La mejor tapa de España: dónde se prepara y a qué sabe

Se llama ‘Los lunes al sol’ (una versión mini de costillas a la barbacoa) y su autor, Iñigón Tizón, al frente del mítico restaurante vasco ‘Bar Gran Sol’, se acaba de hacer con el primer premio del ‘XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid’Por Iraide Almudí

Cita gastro para probar las mejores tapas de Castilla y León

Zamora acoge el 29 y 30 de octubre la primera edición del ‘Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León’ y las recetas presentadas podrán degustarse durante toda una semana en los restaurantes de la ciudadPor Iraide Almudí

Ensaladillas rusas hay muchas, pero esta es ‘la mejor de España’

Se trata de la elaborada por el cocinero Alen Tarrío, de Pampín Bar (Santiago de Compostela). Así lo ha decidido el jurado del ‘VII Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa’ que ayer tuvo lugar en el marco del congreso culinario ‘San Sebastián Gastronomika’Por Iraide Almudí

¡Nos vamos de ruta gastro!

Son varias las rutas gastronómicas de las que disfrutar en estos días por distintos lugares de nuestra geografía: tapas, ceviches vermús, arepas, cócteles... ¡un paraíso para los más 'foodies'!Por Susana Baticón

De tapas: clásicos de siempre, con un punto diferente

Las recetas que hemos reunido hoy dan un pequeño ‘twist’ a algunas de las tapas más tradicionales de nuestro recetario: tortilla de patatas, ensaladilla rusa, croquetas, calamares a la romana, bravas…Por Iraide Almudí

Ideas de aperitivo: cuatro bocados ‘gourmet’ con sabor a mar

Las conservas de pescado (anchoas, sardinas, bonito…) son el ingrediente estrella de estas recetas sencillas y perfectas para un picoteoPor Iraide Almudí