recetas sin gluten
5 recetas sanas, rápidas y originales ¡para comerse la vida!
La creadora de contenido 'foodie', Tania Borg, tiene el secreto para cuidarte sin renunciar al sabor ni a la originalidad. En su primer libro, 'Hoy me comeré la vida' nos enseña recetas fáciles, originales, saludables y sin gluten.
30/05/2023 12:01 UTC
Irresistibles recetas sin gluten: tacos, arepas y un brownie para volverse loco
Todas estas recetas están libre de esta proteína y tienen como ingrediente común la harina de maíz y, sobre todo, están increíblemente deliciosas.
16/05/2023 12:00 UTC -
'Brownie' sin gluten
Ningún 'chocolover' puede resistirse a un rico 'brownie'. Receta de origen anglosajón (su nombre viene dado por su color marrón; 'brown' en inglés) que cuenta con legión de fans en todo el mundo. En este caso, vamos a hacer una versión sin gluten sustituyendo la tradicional harina de trigo por harina de maíz. El paso a paso para preparar este dulce nos llega de la mano de la marca P.A.N (especializada en la producción de harina de maíz precocida) y seguro que el resultado gusta tanto a celíacos... ¡como a cualquier goloso!
12/05/2023 9:39 UTC -
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Símbolo de identidad en muchos lugares de Latinoamérica desde tiempos precolombinos, las arepas son especialmente populares en países como Venezuela, Colombia... Unas tortas redondas de harina de maíz precocido (blanco o amarillo), que tras cocinarse se pueden rellenar de mil y una maneras. En este caso vamos a preparar unas arepas llamadas ‘Reina Pepiada’, cuyos ingredientes principales son pollo y aguacate. Una receta que nos llega de la mano de la marca P.A.N (especializada en la producción de harina de maíz precocida) y que, al no tener gluten, es ideal para celíacos.
12/05/2023 9:39 UTC
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Tacos vegetarianos sin gluten
Preparamos aquí unos tacos vegetarianos, cuyo relleno tiene como ingredientes principales verduras y frijoles. La masa de los tacos la vamos a preparar de forma casera, empleando para ello harina de maíz precocida. Un producto libre de gluten, ideal para quienes padecen celiaquía o quienes, simplemente, prefieren no incluir esta proteína en su dieta.
12/05/2023 9:38 UTC
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Hoy se celebra el Día Mundial de la Enfermedad Celíaca. Cada vez hay más personas afectadas por ella pero también otras que consumen cada vez más productos sin gluten. Para todos ellos, proponemos 5 recetas con esos ingredientes.
05/05/2023 10:52 UTC
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Ojo 'sangriento' de Saurio
Una receta tan inquietante como deliciosa este 'Ojo sangriento de Saurio' que nos llega de la mano de la creadora de contenido gastro Virginia Calleja (más conocida en redes como @seeds__chia). La calabaza, tan típica de Halloween, es uno de los ingredientes protagonistas de este plato con un toque picante que, además, está libre tanto de gluten como de lactosa.
27/10/2022 18:57 UTC
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Santa Rita Harinas desarrolla varios productos para hacernos más fácil la vida en la cocina como la bechamel, distintos tipos de pan rallado o harinas para tener platos listos en 5 minutos o menos.
16/04/2021 11:56 UTC
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Si eres intolerante al gluten, no tienes por qué renunciar a algunas de las recetas estrella de la cocina italiana. Damos una ligera vuelta a algunas de ellas para que los celíacos puedan disfrutarlas.
02/03/2021 12:07 UTC
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Mejores recetas sin gluten aptas para celíacos: desde pan sin gluten hasta pizza sin gluten
22/01/2021 18:27 UTC
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La pasta admite como compañía todo tipo de ingredientes. Elegimos unos tallarines que coceremos previamente para acompañarlos con una mezcla de pimiento, ajo, tomate, calabacín, ajo, cebolla y un poco de guindilla. Un plato socorrido para preparar en cualquier momento con cosas que habitualmente tienes en la despensa de casa.
12/11/2020 12:23 UTC
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'Donut' de batata y chocolate
Esta es una de las recetas estrella de Roberto Bosquet, para demostrarte que comer un postre no es sinónimo de pecado. Están rellenos de batata y cacao, cubiertos por chocolate puro. Sin harinas, sin azúcares añadidos, con un sabor espectacular y una textura muy esponjosa. Se convertirá en una de tus meriendas favoritas.
20/10/2020 14:26 UTC
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Hoy, 27 de mayo, está dedicado a las personas intolerantes al gluten. Especialmente para ellas están pensados estos 7 cócteles exentos de trigo, cebada, centeno o avena, aunque cualquiera puede tomarlos. ¡Agitamos la coctelera y a disfrutar!
27/05/2020 16:43 UTC
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Tarta de santiago sin gluten
Para que este dulce sea apto para celiacos vamos a añadir almendras molidas. De esta forma, toda la familia podrá disfrutar de una merienda o postre sin problema. Te adelantamos que su elaboración es sencilla y el resultado excelente.
27/05/2020 15:27 UTC
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Para que todos podamos disfrutar de una merienda tan apetecible como es este bizcocho de chocolate y avellanas, necesitamos añadir pequeñas adaptaciones, sobre todo si hablamos de personas celiacas. Hoy vamos a utilizar avellanas molidas y harina de trigo sarraceno. ¡El resultado es excelente!
27/05/2020 15:19 UTC
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Tarta de zanahoria sin gluten
Si estás buscando alternativas para hacer postres caseros sin gluten, ¡tienes que probar esta tarta de zanahoria! La decoraremos con una cobertura de queso crema, azúcar glas y nueces picadas. ¿Por qué no la pruebas?
27/05/2020 15:12 UTC
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La intolerancia al gluten no es un problema en estas recetas con harinas libres de esta proteína
27/05/2020 10:33 UTC
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Cuatro son las rosquillas que los madrileños consumen en su fiesta más castiza, San Isidro. Te enseñamos hacer las tontas, las listas, las rosquillas de Santa Clara y las francesas en su versión apta para celiacos: sin gluten y sin lactosa.
14/05/2019 11:24 UTC
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Una interesante proteína vegetal de alto valor biológico que nos llega desde África. Así es el 'teff', la nueva quinoa que promete colarse en todas nuestras cocinas.
29/03/2019 11:03 UTC