recetas sin gluten

¿Tienes que preparar una bechamel o un rebozado y apenas tienes tiempo?
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¿Tienes que preparar una bechamel o un rebozado y apenas tienes tiempo?

Santa Rita Harinas desarrolla varios productos para hacernos más fácil la vida en la cocina como la bechamel, distintos tipos de pan rallado o harinas para tener platos listos en 5 minutos o menos.

16/04/2021 11:56 UTC Por Susana Baticón

Clásicos de la cocina italiana pero...¡sin gluten!
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Clásicos de la cocina italiana pero...¡sin gluten!

Si eres intolerante al gluten, no tienes por qué renunciar a algunas de las recetas estrella de la cocina italiana. Damos una ligera vuelta a algunas de ellas para que los celíacos puedan disfrutarlas.

02/03/2021 12:07 UTC - Por Susana Baticón

Estas son nuestras mejores recetas sin gluten
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Estas son nuestras mejores recetas sin gluten

Mejores recetas sin gluten aptas para celíacos: desde pan sin gluten hasta pizza sin gluten

22/01/2021 18:27 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Tallarines sin gluten con verduras

La pasta admite como compañía todo tipo de ingredientes. Elegimos unos tallarines que coceremos previamente para acompañarlos con una mezcla de pimiento, ajo, tomate, calabacín, ajo, cebolla y un poco de guindilla. Un plato socorrido para preparar en cualquier momento con cosas que habitualmente tienes en la despensa de casa.

12/11/2020 12:23 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Donut' de batata y chocolate

Esta es una de las recetas estrella de Roberto Bosquet, para demostrarte que comer un postre no es sinónimo de pecado. Están rellenos de batata y cacao, cubiertos por chocolate puro. Sin harinas, sin azúcares añadidos, con un sabor espectacular y una textura muy esponjosa. Se convertirá en una de tus meriendas favoritas.

20/10/2020 8:20 UTC Por Chef Bosquet

Celebramos el Día Nacional del Celíaco con 7 cócteles sin gluten

Hoy, 27 de mayo, está dedicado a las personas intolerantes al gluten. Especialmente para ellas están pensados estos 7 cócteles exentos de trigo, cebada, centeno o avena, aunque cualquiera puede tomarlos. ¡Agitamos la coctelera y a disfrutar!

27/05/2020 16:43 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tarta de santiago sin gluten

Para que este dulce sea apto para celiacos vamos a añadir almendras molidas. De esta forma, toda la familia podrá disfrutar de una merienda o postre sin problema. Te adelantamos que su elaboración es sencilla y el resultado excelente.

27/05/2020 15:27 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Bizcocho de chocolate con avellanas

Para que todos podamos disfrutar de una merienda tan apetecible como es este bizcocho de chocolate y avellanas, necesitamos añadir pequeñas adaptaciones, sobre todo si hablamos de personas celiacas. Hoy vamos a utilizar avellanas molidas y harina de trigo sarraceno. ¡El resultado es excelente!

27/05/2020 15:19 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tarta de zanahoria sin gluten

Si estás buscando alternativas para hacer postres caseros sin gluten, ¡tienes que probar esta tarta de zanahoria! La decoraremos con una cobertura de queso crema, azúcar glas y nueces picadas. ¿Por qué no la pruebas?

27/05/2020 15:12 UTC Por ¡HOLA! Cocina

¿Eres celiaco? Estos deliciosos postres también son para ti

La intolerancia al gluten no es un problema en estas recetas con harinas libres de esta proteína

27/05/2020 10:33 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Celebra San Isidro con unas 'listas' y 'tontas' aptas para celiacos

Cuatro son las rosquillas que los madrileños consumen en su fiesta más castiza, San Isidro. Te enseñamos hacer las tontas, las listas, las rosquillas de Santa Clara y las francesas en su versión apta para celiacos: sin gluten y sin lactosa.

14/05/2019 11:24 UTC Por Marta Romero

Un nuevo cereal que viene de África y es apto para celíacos

Una interesante proteína vegetal de alto valor biológico que nos llega desde África. Así es el 'teff', la nueva quinoa que promete colarse en todas nuestras cocinas.

29/03/2019 11:03 UTC Por Marta Romero

Ruta ‘gastro’: los mejores restaurantes para comer sin gluten… ¡y con mucho sabor!

Ruta ‘gastro’: los mejores restaurantes para comer sin gluten… ¡y con mucho sabor!

25/05/2018 10:32 UTC Por Alicia Hernández

Dieta sin gluten: qué tener en cuenta a la hora de hacer la compra

Dieta sin gluten: qué tener en cuenta a la hora de hacer la compra

15/01/2018 10:56 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Postres sin gluten: exquisito bizcocho de limón

Descubre esta receta con la que todos podréis disfrutar de un clásico bizcocho de limón.

30/03/2017 10:20 UTC Por ¡HOLA!

Ruta 'gluten free' ideal para celíacos… ¡y cualquiera que disfrute con la buena mesa!

Cada vez son más los grandes chefs que incluyen en sus cartas deliciosas opciones libres de gluten. Entre ellos, encontramos por ejemplo nombres como Andrea Tumbarello, Tamara Ishihara o Luca Rodi, al frente de prestigiosos restaurantes de Madrid. Hoy hemos querido reunirles para que nos cuenten su experiencia en el terreno de la cocina ‘gluten free’ (consejos prácticos incluidos) y, además, nos enseñen a preparar, paso a paso, alguna de sus recetas ‘estrella’. ¡Incluso los no celíacos morirán por devorarlas!

10/03/2017 10:39 UTC Por Alicia Hernández

Canelón 'Rossini' sin gluten

Canelón 'Rossini' sin gluten

07/03/2017 13:14 UTC Por ¡HOLA!

'Cake' de chocolate y gianduja sin gluten

'Cake' de chocolate y gianduja sin gluten

28/07/2016 9:26 UTC Por ¡HOLA!

Pistas 'gastro': ruta de restaurantes 'gluten free'

Cada vez son más los restaurantes que incluyen en sus cartas platos, incluso menús completos, libres de gluten como alternativa para quienes padecen intolerancia a esta proteína. Hoy, 27 de mayo, aprovechamos la celebración del 'Día Nacional del Celíaco' para hacer parada en algunos de estos locales.

27/05/2016 10:41 UTC Por ¡HOLA!