platosdecuchara
Crema de calabaza con quinoa y gambas
Vamos a preparar una sencilla crema de calabaza a la que daremos un toque un poco diferente añadiéndole un poco de quinoa y unas gambas salteadas. El resultado es un plato que nos encanta y que no puede ser más saludable.
08/03/2021 12:23 UTC
Crema de brócoli y patata con beicon
Utilizamos brócoli congelado para preparar esta crema con patata, en la que vamos a dejar algunos trozos de ambos para darle una textura diferente -entre puré y guiso-. Lo vamos a servir con unos trocitos de beicon doraditos, ¡una delicia!
04/03/2021 10:43 UTC -
Con este ingrediente tus patatas a la riojana no tendrán competencia
Os mostramos la versatilidad de este rico embutido, tanto en recetas clásica como menos convencionales.
02/03/2021 17:05 UTC -
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Los puerros se convierten en ingrediente principal de esta sabrosa crema, para cuya elaboración emplearemos también espinacas, queso de cabra en rulo y unas avellanas. ¡Riquísima combinación de sabores!
16/02/2021 18:49 UTC
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Caldereta de rape y langostinos
La caldereta es un guiso que se puede hacer con carne, pollo, pescado y/o marisco. Para la nuestra elegimos unos trozos de rape y unos langostinos y le daremos consistencia al caldo con una picada de almendras, pan frito y pimentón.
16/02/2021 13:33 UTC
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Esta sopa tradicional se reinventa en esta rece con guisantes y calabacín, aportándole un poco más de consistencia al plato clásico. Katy Beskow, autora de la receta, asegura que ella lo añade todo en pequeños trozos y en menos de 15 minutos la tiene lista para servir. Se puede acompañar, por ejemplo, de picatostes de pan y variar las verduras según los ingredientes que tengas en la despensa.
11/02/2021 15:58 UTC
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El cocido madrileño elaborado en la cervecería 'Cruz Blanca Vallecas' es uno más premiados y reconocidos de la capital. Su chef, Antonio Cosmen, se asoma a ¡Hola! Cocina para mostrarnos el 'paso a paso' de su plato estrella y que podamos así prepararlo en casa
11/02/2021 11:32 UTC
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Las legumbres son estupendas para la época de invierno, repletas de nutrientes e ideales para conseguir una crema caliente que nos reconforte. Por eso, hemos echado mano de nuestra Thermomix para preparla bien caliente. Te recomendamos que reserves algunas setas y garbanzos para decorar, que espolvorees pimentón o riegues con un chorrito de aceite de oliva o, si lo prefieres, un poco de cebolla frita crujiente.
11/02/2021 10:22 UTC
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El cocido madrileño elaborado en la cervecería 'Cruz Blanca Vallecas' es uno de los más premiados y reconocidos de la capital. Su chef, Antonio Cosmen, se asoma a ¡Hola! Cocina para mostrarnos el 'paso a paso' de su plato estrella y que podamos así prepararlo en casa. Si te gusta este clásico del 'cuchareo' castizo... ¡toma buena nota!
10/02/2021 13:48 UTC
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Garbanzos con almejas
Las legumbres en general son buenas compañeras de los mariscos, tanto en guisos como en ensaladas y otro tipo de platos. En esta receta, guisamos unos garbanzos con almejas y el resultado esperemos que te guste tanto como a nosotros.
05/02/2021 11:30 UTC
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Garbanzos guisados
Las legumbres nos ofrecen muchísimo juego en la cocina, especialmente como parte de guisos, estofados y platos de cuchara. En esta receta, guisamos unos garbanzos con varias verduras y le aportamos un poco más de sabor con especias como semillas de cilantro, orégano y pimentón, además del que ya de por sí ceden los pimientos, el apio, el ajo o la cebolla.
05/02/2021 11:06 UTC
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Una mezcla que, a priori, puede parecerte un poco arriesgada, pero que si la pruebas, podrá llegar a conquistarte. En realidad, en países como Marruecos este tipo de guisos recibe el nombre de 'tajine' y es bastante común ver el pollo mezclado con las uvas pasas o las ciruelas, incluso nectarinas como en este caso, y con mucho sabor a canela, azafrán o curry.
04/02/2021 17:42 UTC
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Una crema de calabaza es un entrante de lo más socorrido, a la que puedes incorporar varios ingredientes. En esta vídeo receta optamos, además, por la cebolleta, la zanahoria, el puerro y un toque de curry. Lo rehogamos todo previamente, le añadimos vino blanco y caldo de pollo, cocemos y luego trituramos.
03/02/2021 14:03 UTC
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Nos entusiasman los platos de curry y legumbres. Esta receta la preparamos a partir de unas lentejas naranjas que vamos a guisar con varios vegetales y una salsa muy especial para dejarlas más bien líquidas y cercanas a una sopa, ¡con un sabor y un aroma increíbles!
01/02/2021 17:25 UTC
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Pisto tradicional con Thermomix
Esta es una de las recetas más clásicas y fáciles de realizar para conseguir mantener una alimentación saludable a diario. Se puede servir acompañado de arroz blanco, huevos fritos o huevos revueltos. Quizás te salga la receta algo líquida, lo mejor es poner el cestillo de la Thermomix sobre la tapa en lugar del cubilete, favoreciendo la evaporación.
01/02/2021 12:04 UTC
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A un potaje le puedes agregar todo tipo de ingredientes. Esta es una versión vegetariana, que lleva garbanzos, brócoli y patata. Un plato de cuchara de los que no pueden faltar en invierno y te hará entrar en calor rápidamente.
29/01/2021 12:25 UTC
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Las bajas temperaturas de los meses más fríos del invierno invitan a sentarse a la mesa y disfrutar de platos de cuchara, como son los guisos y potajes.
14/01/2021 13:54 UTC
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A medio camino entre una sopa y una crema, te proponemos esta nutritiva receta a base de calabacín y espinacas, que terminamos con un poco de yogur cremoso bajo en calorías. ¡Un entrante perfecto para cualquier comida o cena que gustará a la mayoría de públicos!
08/01/2021 12:29 UTC
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La cebada, además de ingrediente de bebidas como la cerveza y el whisky, se puede incorporar a numerosos platos como guisos, sopas, pastas, salteada con verduras, ensaladas, etc. La vamos a añadir a una sopa a la que también echamos setas y varias verduras.
08/01/2021 12:17 UTC