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Crema de brócoli y patata con beicon
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clock 35min | easyFácil

Crema de brócoli y patata con beicon

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Utilizamos brócoli congelado para preparar esta crema con patata, en la que vamos a dejar algunos trozos de ambos para darle una textura diferente -entre puré y guiso-. Lo vamos a servir con unos trocitos de beicon doraditos, ¡una delicia!

  • 400 g de Brócoli congelado
  • 200 g de Patata
  • 1 litro de Caldo de verduras
  • 100 g de Beicon
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Hierbas aromáticas
  1. 1.

    Pon una olla con agua y sal al fuego y cuando hierva, añade el brócoli congelado y cuece durante 5 minutos, escurre y reserva.

  2. 2.

    Pela las patatas, trocéalas y cuécelas en el caldo de verduras durante 20 minutos.

  3. 3.

    Añade el brócoli y tritura dejando algunos trozos enteros de los dos vegetales.

  4. 4.

    Prueba de sal y de pimienta y rectifica a tu gusto.

  5. 5.

    Corta el beicon en trocitos y dóralo en una sartén sin nada de grasa.

  6. 6.

    Sirve la crema con el beicon, añade la hierba aromática que más te guste ¡y listo!

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