35min
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Fácil
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Crema de brócoli y patata con beicon
Crema de brócoli y patata con beicon
Por
¡HOLA! COCINA
Utilizamos brócoli congelado para preparar esta crema con patata, en la que vamos a dejar algunos trozos de ambos para darle una textura diferente -entre puré y guiso-. Lo vamos a servir con unos trocitos de beicon doraditos, ¡una delicia!
- 400 g de Brócoli congelado
- 200 g de Patata
- 1 litro de Caldo de verduras
- 100 g de Beicon
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Hierbas aromáticas
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1.
Pon una olla con agua y sal al fuego y cuando hierva, añade el brócoli congelado y cuece durante 5 minutos, escurre y reserva.
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2.
Pela las patatas, trocéalas y cuécelas en el caldo de verduras durante 20 minutos.
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3.
Añade el brócoli y tritura dejando algunos trozos enteros de los dos vegetales.
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4.
Prueba de sal y de pimienta y rectifica a tu gusto.
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5.
Corta el beicon en trocitos y dóralo en una sartén sin nada de grasa.
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6.
Sirve la crema con el beicon, añade la hierba aromática que más te guste ¡y listo!
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