35min
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Fácil
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4 COMENSALES
Potaje de garbanzos con patata y brócoli
Potaje de garbanzos con patata y brócoli
Por
¡HOLA! COCINA
A un potaje le puedes agregar todo tipo de ingredientes. Esta es una versión vegetariana, que lleva garbanzos, brócoli y patata. Un plato de cuchara de los que te reconfortan en cuestión de segundos.
- 400 g de Garbanzos en conserva
- 300 g de Brócoli
- 1 unidad de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 2 ud de Patata
- 1 hoja de Laurel
- 1 cucharadita de Pimentón dulce
- 700 ml de Caldo de verduras
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Pela y pica la cebolla y el ajo.
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2.
Pocha en una cazuela con aceite la cebolla y el ajo.
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3.
Salpimenta, echa el pimentón y dale unas vueltas.
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4.
Incorpora el brócoli cortado en ramitos pequeños.
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5.
Añade los garbanzos escurridos, el caldo de verduras y la hoja de laurel.
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6.
Cuece todo junto durante unos 25 minutos.
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7.
Retira del fuego y lleva a la mesa para servir el potaje en los platos.
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