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Potaje de garbanzos con patata y brócoli
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clock 35min | easyFácil

Potaje de garbanzos con patata y brócoli

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Potaje de garbanzos con patata y brócoli

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A un potaje le puedes agregar todo tipo de ingredientes. Esta es una versión vegetariana, que lleva garbanzos, brócoli y patata. Un plato de cuchara de los que no pueden faltar en invierno y te hará entrar en calor rápidamente.

  • 400 g de Garbanzos en conserva
  • 300 g de Brócoli
  • 1 unidad de Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 2 ud de Patata
  • 1 hoja de Laurel
  • 1 cucharadita de Pimentón dulce
  • 700 ml de Caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Pela y pica la cebolla y el ajo.

  2. 2.

    Pocha en una cazuela con aceite la cebolla y el ajo.

  3. 3.

    Salpimenta, echa el pimentón y dale unas vueltas.

  4. 4.

    Incorpora el brócoli cortado en ramitos pequeños.

  5. 5.

    Añade los garbanzos escurridos, el caldo de verduras y la hoja de laurel.

  6. 6.

    Cuece todo junto durante unos 25 minutos.

  7. 7.

    Retira del fuego y lleva a la mesa para servir el potaje en los platos.

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