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Sopa de hinojo
El hinojo es un bulbo con unos toques anisados muy particulares, ideal para combatir diferentes problemas digestivos. Se aprovecha en crudo y también sus hojas y sus semillas. Lo vamos a convertir en la base de esta depurativa sopa, a la que también pondremos un poco de patata y de tallo de apio.
08/01/2021 12:03 UTC
Sopa de calabaza con jengibre, lentejas y acelgas
Las sopas nos permiten incorporar todo tipo de ingredientes. Nuestra propuesta es totalmente vegetal, a base de calabaza, acelgas, lentejas y jengibre. Una receta súper nutritiva que te hará entrar en calor de una forma rápida y deliciosa.
08/01/2021 11:50 UTC -
Sopa de espinacas con rabanitos y huevo
El universo de las sopas es infinito. Son una maravillosa opción para comenzar cualquier comida, depurar nuestro organismo y a la vez llenarlo de calorcito y de propiedades nutritivas en función de los ingredientes que elijamos para hacerlas. En este caso, le damos el protagonismo a las espinacas.
08/01/2021 11:31 UTC -
Judías de la huerta con almejas
En esta ocasión te enseñamos a preparar un delicioso plato de cuchara lleno de sabor, de los que haría la abuela. Es importante que dejes las judías en remojo durante la noche anterior. Apunta bien cada paso, aunque ya te adelantamos que no es una receta muy complicada. ¡Buen provecho!
18/12/2020 11:04 UTC
'Chowder' de marisco y pescado
Se trata de una sopa muy famosa de origen anglosajón y la más popular es la que se hace con pescado y marisco. Lleva leche en su composición y harina o galletas de soda para dar consistencia al caldo.
14/12/2020 10:54 UTC
Son económicas, nutritivas y deliciosas. Sin duda, tres buenas razones para incluir las legumbres en nuestros menús. Aquí Karlos Arguiñano apuesta por acompañar unas ricas alubias blancas con pimientos y un poco de chorizo.
13/11/2020 15:57 UTC
Un plato tradicional y muy fácil de hacer que muchos aseguran está aún más rico si se hace de un día para otro. Así que, ya sabes. Además, necesita pocos ingredientes y nada de destreza. Puedes dejarlas así o crear un puré triturándolo todo como paso final.
12/11/2020 11:50 UTC
Una crema de calabaza puedes hacerla desde en la versión más sencilla, y con menos ingredientes, hasta complicarla un poco y agregarle más elementos. Esta pertenece al segundo grupo porque le vamos a poner, además de calabaza, patata, puerro, manzana, granada, batata y avellana.
11/11/2020 19:07 UTC
Crema de calabaza y zanahoria
Apostamos todo al naranja con esta crema de calabaza y zanahoria: dos vegetales deliciosos con multitud de propiedades saludables. Los vamos a convertir en una suculenta y apetecible crema otoñal, que también lleva cebolleta y patata.
11/11/2020 19:03 UTC
De bogavante, de pollo, de gambas, de verdura... aprende a preparar arroces caldosos para todos los gustos
10/11/2020 16:39 UTC
Sopa de ajo
Una sopa de ajo con pan es un plato tradicional que apetece en cuanto llega el mal tiempo. Para prepararla en casa, tan solo debes hacer rebanadas de pan sentado o candeal, ya que tiene una miga bastante apretada, pero, a su vez, es lo suficientemente suave y absorbe a la perfección los sabores de los caldos o cremas que preparemos.
06/11/2020 14:45 UTC
Migas de pan
Las migas extremeñas son un plato muy tradicional que tiene como base uno de los ingredientes básicos de nuestra alimentación: el pan. El mejor para esta receta es el de hogaza, al tener una gran cantidad de miga, que pueda desmenuzarse con la mano. Por eso, no es una mala idea utilizar para ello sobras de hogazas que tengamos, pero que no sean de muchos días atrás.
06/11/2020 14:33 UTC
Utilizamos unos champiñones Portobello, que son un poco más oscuros, para preparar una deliciosa crema a la que también ponemos avellanas. Resulta una propuesta rica, saludable y muy reconfortante.
05/11/2020 15:54 UTC
Pescados y mariscos son los protagonistas de las recetas que te proponemos hoy: reconfortantes, pintonas y… ¡deliciosas!
05/11/2020 14:20 UTC
Nos encantan las cremas vegetales. ¡Se les pueden echar tantas hortalizas y conseguir sabores tan ricos! Te presentamos una opción a base de apionabo, puerro y nabo, que aromatizamos con pimienta rosa. Una receta muy fácil y rápida de preparar que te encantará.
04/11/2020 14:15 UTC
Sopa de amaranto y calabaza
El amaranto es una semilla considerada como un 'pseudocereal' de moda junto a la quinoa, el teff, el bulgur o el mijo. Se puede cocinar de muchas maneras distintas y en este caso te proponemos incorporarlo a una reconfortante sopa de calabaza y otros vegetales a la que damos un toquecito picante con un poco de chile.
03/11/2020 15:07 UTC
La zanahoria es una de las hortalizas que mejor resultan convertida en cremas. Te proponemos una receta en la que, además de esta raíz de toques dulces, ponemos puerro, patata, leche de coco y jengibre y la acompañamos con granada y semillas de sésamo negro.
30/10/2020 13:01 UTC
Habas, guisantes y garbanzos son las 3 legumbres protagonistas de esta deliciosa y reconfortante sopa vegetariana, a la que también echamos otros vegetales como cebolla, ajo y zanahoria. La vamos a aromatizar con cúrcuma y jengibre, ambos en polvo.
27/10/2020 11:44 UTC
Sopa de garbanzos al curry
En poco tiempo y siguiendo el paso a paso de esta sencilla elaboración tendrás una deliciosa, humeante y aromática sopa de garbanzos, ideal para cuando los termómetros empiezan a descender. Para acortar la cocción, utilizamos garbanzos en conserva, que cocinaremos con otros ingredientes vegetales, varios condimentos, leche de coco y caldo de verduras.
27/10/2020 11:43 UTC