Tartaletas de almendras y mazapán
Todos sabemos que el mazapán es uno de esos imprescindibles en Navidad, tan dulce y esponjoso... Este producto es típico en España, aunque se exporta a todo el mundo. Su...
Todos sabemos que el mazapán es uno de esos imprescindibles en Navidad, tan dulce y esponjoso... Este producto es típico en España, aunque se exporta a todo el mundo. Su...
Esta deliciosa tarta no tiene un tamaño exagerado (es mejor que, si tienes moldes individuales, los utilices), pero si un sabor intenso a chocolate. Puedes ponerle piñones como 'topping' o...
La alta cocina nunca ha sido tan accesible como ahora. Sigue los consejos de los hermanos Torres y brillarás con esta esfera de chocolate, café y mandarina...
Tipo: PostresNº de Personas: 2Autor: Chef Isma PradosIngredientes:2 manzanas tipo Golden delicious3 cucharadas de jarabe de ágave20 g de piñones de pinoLa piel de ½ limón1 dado de 20 g...
Tipo: PostresNº de Personas: 6Autor: Chef Andrés RodríguezIngredientes:120 g de quinoa cruda380 ml de leche evaporada320 ml de leche condensada1 clavo de olorCanela en rama y molidaPreparación:Cocer la quinoa con...
Métase en una coctelera una buena dosis del mejor chocolate, unas gotas de cocina fusión, notables cantidades del talento creativo del maestro Ferran Adrià, un buen puñado de arroz valenciano...
Podemos disfrutar de ellos durante todo el año. Pero si hay un momento en el que los buñuelos ocupan un lugar destacado en los mostradores de las pastelerías, ése suele...
Aunque gracias al cultivo y a las conservas podemos disfrutar de su sabor durante prácticamente todo el año, es en otoño cuando empieza la temporada (por lo tanto, el mejor...
Tipo: PostresNº de Personas: 6Ingredientes:1 lámina de hojaldre de 250 g2 peras pequeñas110 g de castañas150 g de azúcar75 g de mantequilla en pomada40 ml de aguardiente de peraharina para...
Tipo: ReposteríaDificultad: altaIngredientes:Masa del croissant 350 g de harina floja150 g de harina de fuerza60 g de azúcar12 g de sal18 g de levadura fresca10 g de leche en polvo235...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Ingredientes:4 brioches pequeños100 g de frambuesas100 g de grosellas rojas1 c.s. de azúcarPara la salsa:100 g de chocolate negro100 ml de nata2 c.s. de brandyPreparación:Hacer la...
Tipo: PostresNº de Personas: 4Ingredientes:75 g de fresas50 g de moras50 g de frambuesas50 g de arándanos50 g de grosellas rojas50 g de grosellas negras2 c.s. de licor de naranja225...
Tipo: PostresNº de Personas: 8Ingredientes:600 ml de leche600 ml de nata400 g de azúcar1 rama de vainilla5 hojas de gelatina300 g de grosellas negrasPreparación:Calentar la mitad de la leche y...
Tipo: BatidosNº de Personas: 4Ingredientes:250 g de arándanos500 ml de leche de sojaEl zumo de 1 lima1 c.s. de azúcar glas40 g de nueces de macadamiaPreparación:Lavar los arándanos y ponerlos...
Como cada viernes, nuestra agenda gastronómica abre el telón con un buen número de planes muy ‘sabrosos’. ¿En el menú de hoy? Sugerencias que complacerán todo tipo de paladares: amantes...
Tipo: TartasNº de Personas: 10Autor: Chef Marco Pierre WhiteIngredientes:Para la base: 500 g de harina175 g de azúcar glas250 g de mantequilla en pomadala piel rallada de 1 limón1 rama...
Tipo: PostresNº Personas: 6Ingredientes:4 Huevos4 Manzanas fuji1 Limón200 g de harina200 ml. de nata100 g de mantequilla100 g de azúcar glas16 g de azúcar vainilladoUn poco de mantequilla para el...
Cuántas veces habremos escuchado aquello de que la comida entra por los ojos. De ahí la gran importancia que entraña, más allá de cuidar el sabor de las recetas que...
Tipo: PostresNº Personas: 6Ingredientes:150 g de harina65 g de mantequilla65 g de azúcar glas20 g de almendras molidas15 g de té matcha en polvo1 huevoFresasGrosellas para decorarPreparación:Mezclar en una ensaladera...
El otro día nos sumergíamos en el mundo de la repostería para hablaros sobre dos de los dulces que más gustan tanto a niños como a mayores: los muffins y...
Es actualidad: