Hora del aperitivo: ocho ideas para un tapeo 'très chic'
Es cierto que, cuando surge una visita imprevista en casa, lo más socorrido es tirar de recursos sencillos para organizar un 'picoteo' en tiempo récord: alguna lata en conserva, unos...
Es cierto que, cuando surge una visita imprevista en casa, lo más socorrido es tirar de recursos sencillos para organizar un 'picoteo' en tiempo récord: alguna lata en conserva, unos...
El pastrami es un fiambre que se hace con carne roja de vacuno especiada, sometida a un proceso de salmuera y a otro de ahumado. Empieza a convertirse en un...
Los mitos relacionados sobre el consumo de pan; las diferencias fundamentales entre el ‘convencional’ y el integral; los diferentes tipos de harinas con los que se elaboran las distintas variedades…...
Una idea brillante en cualquier celebración y que, por supuesto, no puede faltar en la mesa de Navidad. Prueba estos canapés de salmón noruego ahumado con rúcola y queso cremoso...
El salmón siempre es un acierto para los aperitivos de Navidad. En este caso, además, estas milhojas de salmón noruego ahumado con manzana se convierten en un entrante muy fácil...
Con un par de ingredientes clave, preparar una cena rápida no tiene por qué estar reñido con que sea rica y saludable. Toma nota de estos deliciosos crostini con salmón...
Si la semana pasada San Sebastián se situaba como la capital mundial del Séptimo Arte gracias a la celebración de su famoso festival de cine, los próximos días, Donosti se...
Aunque podemos disfrutar de los higos secos durante todo el año, es ahora, durante los últimos días del verano y el comienzo del otoño, cuando los higos alcanzan su mejor...
Ya seamos más o menos ‘futboleros’, lo cierto es que los grandes partidos suelen convertirse en una magnífica excusa para reunirnos con amigos y familiares y disfrutar de una animada...
El volovan (vol-au-vent) está formado por una masa de hojaldre de forma cilíndrica que se hornea y se rellena con ingredientes, a menudo más salados que dulces. Se puede hacer...
El calabacín es una de las hortalizas más saludables que hay y un auténtico comodín en la cocina: en crema, salteado, al vapor, a la plancha... no hay técnica ni...
Los blinis son unas tortitas de tradición rusa, polaca y eslava, que suelen servirlas con pescados ahumados, caviar y crema fresca. Te enseñamos el paso a paso para prepararlos y...
Las galletas 'cracker' las puedes comprar en cualquier sitio y te valen para poner como soporte de multitud de aperitivos. Las vamos a usar de base para colocar encima una...
Valladolid ha vuelto a convertirse estos días en el epicentro de la tapa gracias a la celebración de una nueva edición (la undécima ya) de su ya tradicional ‘Concurso Nacional...
Disfrutamos de ellas durante todo el año, pero hay un día concreto en que su consumo se ha establecido como ‘oficial’. Nos referimos a las tapas, esas recetas en formato...
‘Pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida’. Así de genérica es la definición que la RAE nos ofrece cuando buscamos la palabra ‘tapa’. Y...
Tipo: CanapésNº de Personas: 4Ingredientes:1 baguete200 g de hojas tiernas de espinaca4 c.s. de aceite de olivaEl zumo de ½ limónSalPara el consomé de tomate1'5 kg de tomates½ c.c. de...
Tipo: CanapésNº de Personas: 6Ingredientes:1 baguete200 g de chistorra de Navarra6 lonchas de beicon3 lonchas de jamón ibérico6 pimientos del piquillo de Lodosa6 hojas de lechuga4 c.s. de aceite de...
Tipo: TostasNº de Personas: 6Ingredientes:1 baguete campera100 g de huevas de maruca125 g de mantequilla1 limón1 c.s. de hojas de perifollo fresco1 c.s. de bayas de pimienta rojaPreparación:Lavar el limón...
Tipo: CanapésNº de Personas: 6Ingredientes:18 rebanadas de pan18 anchoas en aceite de oliva2 tomates verdes2 dientes de ajo50 g de queso parmesanoPreparación:Lavar los tomates, secarlos, cortarlos en rodajas y luego...
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