Un menú delicioso... ¡y de plena temporada!

Te proponemos un menú perfecto para despedir el verano y dar la bienvenida al otoño, con un ingrediente común como hilo conductor: los exquisitos higos

por hola.com

Aunque podemos disfrutar de los higos secos durante todo el año, es ahora, durante los últimos días del verano y el comienzo del otoño, cuando los higos alcanzan su mejor momento para el consumo en estado fresco. ¡Delicados, aromáticos, exquisitos! Así son estos frutos con grandes propiedades nutritivas (son ricos en fibra, en hidratos de carbono y en minerales, además de muy digestivos) y, por supuesto, culinarias. Y es que, como ya te hemos contado en otras ocasiones, su versatilidad gastronómica va más allá del mundo de la repostería: resultan muy ricos como ingrediente de canapés, ensaladas, cremas, incluso pizzas como la que hemos incluido hoy en este menú de plena temporada con sabor a higo (para acceder al modo de elaboración sólo tienes que pulsar aquí debajo sobre las imágenes):

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Canapé con confitura de higos, nueces y queso

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Ensalada de higos con jamón

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'Pizza' de foie e higos

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Terrina de queso de cabra con higos

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